Quina diferència hi ha entre dates i figues?

Content

• Dues fruites separades
• Totes dues són molt nutritives
• Diferències de color i textura
• Les dates tenen un sabor molt més dolç que les figues
• La línia de fons

Les figues i les dates poden semblar força similars, ja que són fàcils de picar i sovint menjades seques.

Si bé comparteixen algunes propietats, aquestes fruites també presenten diferències molt singulars.

Aquest article explora les principals semblances i diferències entre les figues i les dates.

Dues fruites separades

Tot i que les figues i les dàtils poden ser dolces i fibroses, són dues plantes completament diferents.

Les dates són el fruit de la palmera de dàtils (Phoenix dactylifera), mentre que les figues es cullen de la figuera (Ficus carica) (1, 2).

Es cultiva tradicionalment al Pròxim Orient i al nord d’Àfrica, actualment es cultiven en moltes regions tropicals d’arreu del món. Tot i que existeixen nombroses varietats, els tipus populars són Medjool i Deglet Nour (3, 4).

Les figues són originàries de l'Orient Mitjà, però també es conreaven tradicionalment a l'Àsia occidental i el Mediterrani.

Tècnicament parlant, les figues són flors invertides que requereixen un procés especial de pol·linització per les vespes de figa (5).

Ambdues fruites es poden degustar fresques o seques, però la majoria de dàtils i figues venudes als Estats Units s’assequen per la seva estacionalitat limitada.

Resum Tot i que les figues i les dates poden semblar relacionades, són dues espècies de fruites separades amb propietats botàniques diferents.

Totes dues són molt nutritives

Tot i que les figues i les dates provenen de plantes diferents, són iguals en els seus perfils nutricionals.

Una porció de 100 gramos de 3,5 ou de fruita, seca, proporciona els nutrients següents (5, 6):

	Figues	Dates
Calòries	249	282
Carbohidrats	64 grams	75 grams
Sucre	48 grams	63 grams
Fibra	10 grams	8 grams
Greix	1 gram	0,4 grams
Proteïna	3 grams	2,5 grams
Potassi	14% de l'R + D + I	14% de l'R + D + I
Magnesi	16% del R + D + I	14% de l'R + D + I
Calci	20% de l'R + D + I	3% de l'R + D + I

Com podeu veure, aquestes fruites tenen un contingut calòric molt similar. Per servir, les dates proporcionen hidrats de carboni lleugerament més i menys greixos que les figues.

Totes dues són una excel·lent font de fibra dietètica i altres nutrients importants, com potassi i magnesi. Una porció de 100 grams de figues de 3,5 unces té unes 20% impressionants de les vostres necessitats diàries de calci.

Així mateix, són una bona font d’antioxidants, que combaten els radicals lliures nocius del cos i poden contribuir a molts dels beneficis reconeguts per a la salut d’aquests fruits (7, 8, 9, 10).

Resum Les dates i les figues són similars en el seu maquillatge nutricional. Tenen contingut similar en carbohidrats i calories i són una excel·lent font de fibra, potassi i magnesi.

Diferències de color i textura

Si bé les dates i les figues poden semblar semblants a primera vista, una inspecció més propera revela diferències en la seva aparença i textura.

En funció de la varietat, les figues fresques poden ser de color groc daurat fins a un color morat intens, mentre que les dates seques solen ser de color marró profund amb un color vermellós.

Les dates són ovulars i arrugades, semblant una mica a una pansa gran, mentre que les figues són més rodones i plomoses. Les dates seques també solen ser molt més enganxoses que les figues seques.

Una altra diferència important és la seva boca bucal. Les figues presumeixen de centenars de llavors minúscules a l'interior, que afegeixen una textura cruixent a diferència de la carn sense llavors i sense llavors.

Resum Les moltes llavors de les figues proporcionen una textura cruixent, mentre que les dates són enganxoses. Aquests fruits també difereixen pel seu color.

Les dates tenen un sabor molt més dolç que les figues

Si bé ambdues fruites són dolces, les dates són marcadament més dolces que les figues, amb més d’un 30% de sucre.

De fet, algunes varietats de dàtils, com Medjool, tenen un gust gairebé caramel.

Mentrestant, podeu trobar que les figues tenen un sabor similar al de les baies (11).

Tot i això, ambdues fruites fan un deliciós refrigeri esclatant de dolçor.

Resum Les dates són sensiblement més dolces que les figues. Tot i que les figues es descriuen com a sabor similar a les baies, es poden trobar varietats de dàtils més properes al caramel.

La línia de fons

Les dates i les figues són fruites saboroses amb perfils de nutrients similars.

Si bé ambdues tenen magnífiques quantitats de magnesi, potassi i fibra, les figues generalment envasen més calci. Les dates són més elevades en sucre, però més baixes en greixos.

A més, les dates són enganxoses mentre que les figues són lleugerament cruixents a causa de les seves moltes llavors.

Els dos aliments se solen menjar secs i constitueixen un gran complement per a una dieta saludable.