Principals diferències entre al·lèrgia i intolerància alimentària

Content

• Diferències entre l’al·lèrgia alimentària i la intolerància
• Com es confirma si es tracta d'al·lèrgia o intolerància
• Aliments que causen al·lèrgia o intolerància
• Com es fa el tractament

La majoria de les vegades, l’al·lèrgia alimentària es confon amb la intolerància alimentària, ja que tots dos provoquen signes i símptomes similars, però són trastorns diferents que es poden tractar de manera diferent.

La principal diferència entre l’al·lèrgia i la intolerància alimentària és el tipus de resposta que té l’organisme quan està en contacte amb els aliments. En al·lèrgia hi ha una resposta immune immediata, és a dir, el cos crea anticossos com si el menjar fos un agressor i, per tant, els símptomes estan més estesos. En canvi, en la intolerància alimentària els aliments no es digereixen adequadament i, per tant, els símptomes apareixen principalment al sistema gastrointestinal.

Diferències entre l’al·lèrgia alimentària i la intolerància

Els principals símptomes que ajuden a diferenciar l’al·lèrgia alimentària de la intolerància alimentària són:

La intolerància alimentària també és molt més freqüent que l’al·lèrgia i pot afectar qualsevol persona, fins i tot si no hi ha antecedents familiars, mentre que l’al·lèrgia alimentària sol ser un problema més rar i hereditari, que apareix en diversos membres d’una mateixa família.

Com es confirma si es tracta d'al·lèrgia o intolerància

Per fer el diagnòstic d’al·lèrgia alimentària, se solen realitzar exàmens d’al·lèrgia a la pell, en què s’observen els símptomes que apareixen 24 a 48 hores després d’aplicar una substància a la pell. Si hi ha una reacció al lloc, la prova es considera positiva i, per tant, pot indicar que hi ha al·lèrgia alimentària. Obteniu més informació sobre com identificar una al·lèrgia alimentària.

En el cas d’intolerància alimentària, les proves d’al·lèrgia cutània solen donar un resultat negatiu, de manera que el metge pot demanar proves de sang i femta, així com demanar a la persona que elimini alguns aliments de la dieta, per avaluar si hi ha una millora dels símptomes.

Aliments que causen al·lèrgia o intolerància

No sempre és possible identificar quins aliments causen al·lèrgia o intolerància alimentària, ja que els símptomes varien segons el cos de cada persona. No obstant això, en la majoria dels casos, l’al·lèrgia alimentària sol ser causada per aliments com gambetes, cacauets, tomàquets, marisc o kiwis.

En la intolerància alimentària, els principals aliments inclouen llet de vaca, ous, maduixes, fruits secs, espinacs i pa. Vegeu una llista més completa d’aliments que causen intolerància alimentària.

Com es fa el tractament

Tant en al·lèrgia com en intolerància alimentària, el tractament consisteix a eliminar de la dieta tots els aliments que poden empitjorar els símptomes. Per tant, és important consultar un nutricionista per indicar quins aliments es poden consumir, per substituir els que s’han eliminat, per garantir que l’organisme rebi tots els nutrients necessaris per al seu funcionament.