Apreneu a fer la dieta Perricone que promet rejovenir la pell
Content
- Aliments permesos a la dieta de Perricone
- Aliments prohibits a la dieta de Perricone
- Menú dietètic de Perricone
La dieta Perricone es va crear per garantir una pell juvenil durant més temps. Es basa en una dieta rica en aigua, peix, pollastre, oli d’oliva i verdures, a més de ser baixa en sucre i hidrats de carboni que augmenten ràpidament la glucosa en sang, com ara arròs, patates, pa i pasta.
Aquesta dieta es va formular per tractar i prevenir les arrugues de la pell, ja que proporciona proteïnes d’alta qualitat per a una restauració cel·lular eficient. Un altre objectiu d’aquesta dieta juvenil és reduir la inflamació del cos, disminuint el consum de sucre i hidrats de carboni en general, que és la principal causa de l’envelliment.
A més dels aliments, aquesta dieta creada pel dermatòleg Nicholas Perricone inclou l’activitat física, l’ús de cremes antienvelliment i l’ús de suplements dietètics, com la vitamina C i el crom.
Aliments permesos a la dieta de Perricone
Aliments d’origen animal permesos
Aliments rics permesos d’origen vegetalEls aliments permesos a la dieta de Perricone i que són la base per aconseguir la dieta són:
- Carns magres: peix, pollastre, gall dindi o marisc, que s’ha de menjar sense pell i preparar-los a la planxa, bullits o rostits, amb poca sal;
- Llet desnatada i derivats: s’ha de preferir els iogurts naturals i els formatges blancs, com el ricotta i el mató;
- Verdures i hortalisses: són fonts de fibra, vitamines i minerals. S’ha de donar preferència principalment a les verdures crues i de color verd fosc, com l’enciam i la col;
- Fruites: sempre que sigui possible, s’han de menjar amb pell i s’han de preferir les prunes, els melons, les maduixes, els nabius, les peres, els préssecs, les taronges i les llimones;
- Llegums: mongetes, cigrons, llenties, soja i pèsols, ja que són fonts de fibres i proteïnes vegetals;
- Llavors oleaginoses: avellanes, castanyes, nous i ametlles, ja que són riques en omega-3;
- Cereals integrals: civada, ordi i llavors, com la llinosa i la chia, ja que són fonts de bones fibres i greixos, com els omega-3 i els omega-6;
- Líquids: s’ha de preferir l’aigua, beure de 8 a 10 gots al dia, però també es permet el te verd sense sucre i sense edulcorant;
- Espècies: oli d’oliva, llimona, mostassa natural i herbes aromàtiques com el julivert, l’alfàbrega i el coriandre, preferentment frescos.
Aquests aliments s’han de consumir diàriament per aconseguir l’efecte antioxidant i antiinflamatori, actuant per combatre les arrugues.
Aliments prohibits a la dieta de Perricone
Els aliments prohibits a la dieta de Perricone són aquells que augmenten la inflamació del cos, com ara:
- Carns grasses: carn vermella, fetge, cor i intestins dels animals;
- Hidrats de carboni amb alt índex glucèmic: sucre, arròs, pasta, farina, pa, flocs de blat de moro, galetes, aperitius, pastissos i dolços;
- Fruites: fruita seca, plàtan, pinya, albercoc, mango, síndria;
- Verdures: carbassa, patates, moniatos, remolatxa, pastanagues cuites;
- Llegums: mongeta, blat de moro.
A més dels aliments, la dieta de Perricone també inclou activitat física, l’ús de cremes antienvelliment i l’ús d’alguns suplements nutricionals, com ara vitamina C, crom i omega-3.
Aliments prohibits amb greixos i hidrats de carboni
Aliments sense plantesMenú dietètic de Perricone
La taula següent mostra l’exemple d’un menú dietètic de Perricone durant 3 dies.
| Berenar | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
| En despertar | 2 gots d'aigua o te verd, sense sucre ni edulcorant | 2 gots d'aigua o te verd, sense sucre ni edulcorant | 2 gots d'aigua o te verd, sense sucre ni edulcorant |
| Esmorzar | Truita feta amb 3 clares d'ou, 1 rovell i 1/2 tassa. de te de civada + 1 rodanxa petita de meló + 1/4 de tassa. te de fruites vermelles | 1 xoriço petit gall dindi + 2 clares i 1 rovell d'ou + 1/2 tassa. te de civada + 1/2 tassa. te de fruites vermelles | 60 g de salmó a la planxa o fumat + 1/2 tassa. te de civada amb canyella + 2 colls d’ametlles + 2 rodanxes fines de meló |
| Dinar | 120 g de salmó a la planxa + 2 tasses. te d'enciam, tomàquet i cogombre amanit amb 1 col d'oli d'oliva i gotes de llimona + 1 llesca de meló + 1/4 tassa. te de fruites vermelles | 120 g de pollastre a la planxa, preparat com a amanida, amb herbes al gust, + 1/2 tassa. te de bròquil al vapor + 1/2 tassa. te de maduixa | 120 g de tonyina o sardines conservades en aigua o oli d’oliva + 2 tasses. rodanxes de te romà, tomàquet i cogombre + 1/2 tassa. te de sopa de llenties |
| Berenar de la tarda | 60 g de pit de pollastre cuit amb herbes, sense sal + 4 ametlles sense sal + 1/2 poma verda + 2 gots d’aigua o te verd o edulcorant sense sucre | 4 rodanxes de pit de gall d'indi + 4 tomàquets cherry + 4 ametlles + 2 gots d'aigua o te verd o edulcorant sense sucre | 4 rodanxes de pit de gall dindi + 1/2 tassa. te de maduixa + 4 nous de Brasil + 2 gots d’aigua o te verd o edulcorant sense sucre |
| Sopar | 120 g de salmó a la brasa o tonyina o sardines conservades en aigua o oli d’oliva + 2 tasses. rodanxes d’enciam romà, tomàquet i cogombre amanides amb 1 col d’oli d’oliva i gotes de llimona + 1 tassa. te d’espàrrecs, bròquil o espinacs cuits a l’aigua o al vapor | 180 g de lluç blanc a la planxa • 1 tassa. te de carbassa cuit i amanit amb herbes + 2 tasses. te romana amb 1 tassa. te de pèsols condimentat amb oli d'oliva, alls i suc de llimona | 120 g de pit de gall dindi o pollastre sense pell + 1/2 tassa. te de carbassó a la planxa + 1/2 tassa. te d'amanida de soja, llenties o mongetes, amb oli d'oliva i llimona |
| Sopar | 30 g de pit de gall dindi + 1/2 poma o pera verdes + 3 ametlles + 2 gots d’aigua o te verd o edulcorant sense sucre | 4 rodanxes de pit de gall d'indi + 3 ametlles + 2 rodanxes fines de meló + 2 gots d'aigua o te verd o edulcorant sense sucre | 60 g de salmó a la planxa o bacallà + 3 nous de Brasil + 3 tomàquets cherry + 2 gots d’aigua o te verd o edulcorant sense sucre |
La dieta Perricone va ser creada per Nicholas Perricone, un dermatòleg i investigador nord-americà.
Guanyant Popularitat
Migranyes: com tractar els símptomes més enllà del dolor
