Dieta d’insuficiència pancreàtica exocrina

Content

• Visió general
• Aliments per menjar
• Feu una dieta variada
• Busqueu aliments mínimament processats
• Mantingueu-vos hidratat
• Planifiqueu amb antelació
• EPI i greixos
• Aliments per evitar
• Aliments rics en fibra
• Alcohol
• Eviteu menjar àpats abundants
• Suplements
• Consulteu amb un dietista
• El menjar per emportar

Visió general

La insuficiència pancreàtica exocrina (EPI) es produeix quan el pàncrees no produeix ni allibera prou els enzims necessaris per descompondre els aliments i absorbir els nutrients.

Si teniu EPI, esbrinar què menjar pot ser complicat. Heu d’assegurar-vos que obtingueu prou nutrients i vitamines, però també heu d’evitar els aliments que irriten el tracte digestiu.

A més, algunes afeccions associades a EPI, com la fibrosi quística, la malaltia de Crohn, la malaltia celíaca i la diabetis, tenen requisits dietètics especials addicionals.

Afortunadament, una dieta equilibrada combinada amb una teràpia de reemplaçament enzimàtic pot ajudar a alleujar els símptomes i millorar la qualitat de vida.

Aquí teniu alguns consells i recomanacions a tenir en compte si teniu EPI.

Aliments per menjar

Feu una dieta variada

Com que el vostre cos té dificultats per absorbir nutrients, és molt important que trieu aliments amb una combinació equilibrada de:

• proteïnes
• hidrats de carboni
• greixos

Una dieta rica en verdures i fruites és un lloc ideal per començar.

Busqueu aliments mínimament processats

Cuinar des de zero us ajudarà a evitar els aliments processats i els fregits, que sovint contenen olis hidrogenats que us costaran de digerir.

Mantingueu-vos hidratat

Beure prou aigua ajudarà el seu sistema digestiu a funcionar sense problemes. Si teniu diarrea causada per EPI, també previndrà la deshidratació.

Planifiqueu amb antelació

Planificar amb antelació menjars i aperitius durant la marxa facilitarà evitar els aliments que agreugin el vostre sistema digestiu.

EPI i greixos

En el passat, els metges que les persones amb EPI mengen una dieta baixa en greixos. Això ja no és així perquè el vostre cos necessita greixos per absorbir certes vitamines.

Evitar el greix també pot fer que la pèrdua de pes associada a EPI sigui més greu. Prendre suplements enzimàtics permet a la majoria de les persones amb EPI menjar una dieta amb nivells de greixos normals i saludables.

En triar els àpats, recordeu que no tots els greixos es creen iguals. Assegureu-vos que obtingueu prou greixos essencials. Eviteu els aliments altament processats i els rics en greixos trans, olis hidrogenats i greixos saturats.

En lloc d'això, busqueu aliments que continguin:

• greixos monoinsaturats
• greixos poliinsaturats
• àcids grassos omega-3

L’oli d’oliva, l’oli de cacauet, les nous, les llavors i el peix, com el salmó i la tonyina, contenen greixos saludables.

Aliments per evitar

Aliments rics en fibra

Tot i que menjar molta fibra normalment s’associa a una dieta sana, si teniu EPI, massa fibra pot interferir amb l’activitat enzimàtica.

Els aliments com l’arròs integral, l’ordi, els pèsols i les llenties són més rics en fibra. Alguns pans i pastanagues tenen menys fibra.

Alcohol

Anys d’ús intensiu d’alcohol poden augmentar la probabilitat de pancreatitis i EPI. Reduïu les possibilitats de danyar encara més el pàncrees limitant la ingesta d’alcohol.

El límit d’alcohol diari recomanat per a les dones és d’una beguda i, per als homes, de dues begudes.

Eviteu menjar àpats abundants

Menjar àpats abundants fa que el vostre sistema digestiu funcioni hores extres. És menys probable que tingueu símptomes incòmodes d’EPI si mengeu porcions petites de tres a cinc vegades al dia, en lloc de fer tres àpats abundants.

Suplements

Algunes vitamines són més difícils d’absorbir pel cos quan es té EPI. És important parlar amb el vostre metge sobre quins suplements són adequats per a vosaltres.

El vostre metge pot prescriure suplements de vitamina D, A, E i K per prevenir la desnutrició. S’han de prendre amb els menjars perquè s’absorbeixin correctament.

Si esteu prenent substitucions enzimàtiques per al vostre EPI, també s’han de prendre durant tots els àpats per evitar la desnutrició i altres símptomes. Parleu amb el vostre metge si la teràpia de reemplaçament enzimàtic no funciona.

Consulteu amb un dietista

Si teniu cap pregunta sobre la vostra dieta, penseu en la possibilitat de consultar amb un dietista registrat. Us poden ensenyar a cuinar menjars saludables i assequibles que funcionin segons les vostres necessitats dietètiques.

Si teniu afeccions relacionades amb EPI, com ara diabetis, fibrosi quística o malalties inflamatòries de l’intestí, treballar amb un dietista us pot ajudar a trobar un pla d’àpats que s’adapti a totes les vostres necessitats de salut.

El menjar per emportar

Tot i que aquests consells serveixen de punt de partida, és important treballar amb el vostre metge o dietista per crear un pla adaptat a les vostres necessitats i condicions específiques.

Tothom té toleràncies alimentàries diferents. Si la vostra dieta no us funciona, parleu amb el vostre metge o dietista sobre altres opcions.