Els 9 millors llocs per trobar receptes de diabetis

Content

• 1. Tot el dia somio amb els aliments
• 2. Menjar de colors
• 3. Alimentació diabètica
• 4. Gourmet diabètic
• 5. Receptes diabètiques gratuïtes
• 6. Diabètics Alegrem-nos!
• 7. La cuina de Gita
• 8. La meva Bizzy Kitchen
• 9. Una dolça vida

Quan a algú de la vostra llar li diagnostiquen diabetis, la vida canvia per a tothom. Un dels ajustaments més difícils es produeix a la cuina, on ara s’han de preparar els àpats amb els seus efectes potencials de sucre en la sang sempre al capdamunt.

Tant si sou el cuiner com el que té diabetis, o tots dos, el fet de trobar receptes que s’adaptin a les vostres necessitats dietètiques pot reduir la frustració de la preparació dels àpats i augmentar la diversió del menjar a l’hora.

Hem seleccionat els nou llocs web i eines més fàcils de cuinar per a la diabetis. Consulteu-los per trobar el vostre proper àpat diabètic.

1. Tot el dia somio amb els aliments

A Carolyn Ketchum li van diagnosticar diabetis gestacional mentre estava embarassada del seu tercer fill. És aquí on va començar la seva afinitat per menjar baix en carbohidrats i avui dia continua somiant sobre el menjar durant tot el dia. És especialista en convertir les delícies amb altes concentracions en carbohidrats en receptes baixes en carbohidrats, demostrant que no haureu d’anar sense els vostres favorits només perquè teniu diabetis.

Hi ha molta gustositat per triar, però ens agraden especialment els postres de Carolyn, com el seu pastís de full de Texas amb mantega de cacauet. Aquest promet "proporcions perfectes de pastissos i glaçades" amb cada mos.

2. Menjar de colors

A 20 anys se li va diagnosticar diabetis de tipus 1 a Caroline Potter, però això no va suposar el goig de cuinar. Colorful Eats és una festa literal per als vostres ulls, plena de fotografies atractives d’algunes receptes veritables fantàstiques per a la diabetis.

Tenim moltes ganes de la seva carbassa torrada de carbassa de gla, amb prosciut i magrana. El nom de la recepta podria semblar desconcertant, però és molt fàcil de reunir, per no parlar del magnífic.

3. Alimentació diabètica

Si ets un gran aficionat a la cuina des de zero, Diabetic Foodie és el lloc ideal per anar. A 1999, a Shelby Kinnaird li van diagnosticar diabetis tipus 2 i s'assegura que les seves receptes segueixen les directrius de l'Associació Americana de Diabetis. Evita els ingredients processats i els edulcorants artificials, opta per fruites i verdures d’abast local i intenta mantenir les porcions de menja per sota de les 400 calories.

Moltes de les seves receptes són, o poden ser modificades, sense gluten, paleo i veganes. Un exemple perfecte de gust per a la creativitat i la creativitat de Shelby és la salsa de mongeta negra de pinya, que segons ella "realment brilla amb llom de porc a la brasa".

4. Gourmet diabètic

La revista Diabetic Gourmet serveix consells i informació sobre cuina amb diabetis des del 1995, i ara compta amb una enorme biblioteca d’aliments propis per a la diabetis. Des de receptes de vacances fins a plats regionals i ètnics, hi ha una bona oportunitat de trobar el que busqueu.

És difícil triar un favorit entre tants concursants, però ens intriga una de les seves receptes més recents, lliscadors de gingebre i llonganissa. Es serveixen en fulles d'enciam per tallar hidrats de carboni i es carreguen amb ingredients tremendament saborosos.

5. Receptes diabètiques gratuïtes

Disponible per a Android des de la botiga de Google Play, Diabetic Recipes Free és una aplicació que fa que trobeu idees de menjar. Des de l’esmorzar fins a les postres, es garanteix trobar alguna cosa que s’adapti tant a les vostres papil·les gustatives com a les necessitats dietètiques.

Canvieu una àmplia gamma de delicioses receptes, creeu llistes de compres i compartiu els vostres favorits amb els vostres amics!

6. Diabètics Alegrem-nos!

Kathy Sheehan viu amb diabetis tipus 2 des de fa més de 16 anys. La seva experiència a la cuina és sens dubte, tenint en compte la gran quantitat d’entrades i receptes del bloc sobre Diabetis Rejoice!

Ens encanten les seves postres, que van des de l’ornat i el complex fins al ridículament senzill, com aquest pastís de tassa de xocolata d’un minut, que utilitza mantega de fruits secs en lloc d’opcions de farina no calenta com la farina d’ametlla, per garantir que el producte acabat quedi perfectament humit en lloc de grana i seca.

7. La cuina de Gita

Si teniu una gran necessitat de curry, dhal o chutney i necessiteu que sigui diabètic, Gita's Kitchen és un tresor. L’escriptora al darrere, Gita Jaishankar, combina sabors i tècniques tradicionals amb el sentit comú diabètic.

Hi ha nombrosos plats tradicionals per triar, però aquesta Channa Masala encapçala la nostra llista. El que la diferencia d'una canya masala regular és la utilització del cilantro per obtenir el color verd brillant. Gita diu que fer una foto del plat va ser complicat, ja que la majoria del menjar va ser "devorat pel meu marit i jo abans que en tingués ocasió."

8. La meva Bizzy Kitchen

Beth Velatini, o Biz, està ben equipada per compartir els aspectes bàsics de menjar bé quan visqueu diabetis tipus 2, ja que ella mateixa té diabetis tipus 2. A My Bizzy Kitchen, combina un to personal reflexiu i humorístic amb algunes receptes molt saboroses.

Quan es tracta de volum i varietat de receptes, no hi trobareu cap escassetat aquí. Biz compta amb receptes diabètiques per a tot, des de costelles de barbacoa, passant per la macedònia i el formatge, fins al gelat de pistatxo. Entre els nostres preferits es troba el seu moniato i el chile de mongeta negra. Amb una llauna afegida de pebrot xip, Biz assegura que aquest àpat té un "equilibri perfecte de dolç i calor".

9. Una dolça vida

Mike i Jessica Apple són una parella casada que ambdós tenen diabetis tipus 1.A Sweet Life és la seva revista en línia que ofereix consells, notícies i receptes que poden ajudar a altres persones amb diabetis a gestionar la seva condició i a viure un estil de vida saludable en general. També ofereixen una gran varietat de receptes d’altres escriptors i cuiners, sovint combinades amb fotos atractives.

Una de les receptes que no en podem treure prou són les seves creps de ricotta de llimona. Les crepes són una indulgència que moltes persones amb diabetis acostumen a defugir, però aquesta versió utilitza un substitut del sucre, farina d'ametlla i farina de coco per disminuir l'impacte de la glucosa en sang. Per assegurar un bon pastís de creps, el liquador és el millor amic.