Què és Cupuaçu? Avantatges i usos

Content

• Què és cupuaçu?
• Beneficis potencials de cupuaçu
• Pot donar suport a una pell sana
• Pot mantenir el cabell suau i sa
• Ric en antioxidants i nombrosos nutrients
• Com utilitzar-lo
• Deliciosa alternativa a la xocolata
• Productes alimentaris
• Suplements
• Cosmètica
• La conclusió
• Compra productes cupuaçu en línia

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

La selva amazònica alberga desenes d’aliments únics, alguns dels quals guanyen popularitat ràpidament als Estats Units i en altres llocs.

Una d’aquestes plantes tropicals és cupuaçu, un arbre que produeix una fruita rica i deliciosa.

En aquest article s’explica tot el que necessita saber sobre cupuaçu, inclosos els seus beneficis i diversos usos.

Què és cupuaçu?

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), també conegut com cupuassu, està relacionat amb l’arbre del cacau (1, 2).

Originari de l’Amazones, aquest arbre creix fins a 20 metres d’alçada. El seu fruit és el fruit nacional del Brasil, que és el major productor mundial de cupuaçu (1, 2).

El fruit és ovular amb escorça marró i polpa blanca i carnosa. S’assembla al seu parent, el fruit del cacau. El seu sabor es compara amb la xocolata amb notes de fruites tropicals com el meló o la pinya (1).

El cupuaçu s'utilitza habitualment en postres o es premsa en un suc. A més, es premsen les llavors per extreure un greix ric en nutrients que s’utilitza com a oli de cuina o tractament de bellesa (1).

Cupuaçu està relacionat amb el cacau. El seu fruit té una polpa carnosa i blanca amb un sabor afruitat i xocolatat i és popular a tot el Brasil.

És més, les seves llavors produeixen un ric greix utilitzat en productes de cuina i cosmètics.

Beneficis potencials de cupuaçu

Cupuaçu i els seus productes són cada vegada més habituals als països occidentals. La fruita i la seva mantega són apreciades per la seva versatilitat tant en productes alimentaris com de bellesa.

De fet, cupuaçu pot tenir diversos avantatges.

Pot donar suport a una pell sana

La mantega Cupuaçu és rica en greixos saludables i serveix com a excel·lent emol·lient que pot ajudar a restaurar la barrera d’humitat natural de la pell.

A causa del seu baix punt de fusió, la mantega cupuaçu es suavitza quan s'aplica a la pell, cosa que permet una absorció ràpida.

El seu alt contingut en greixos ajuda a segellar la humitat per rehidratar la pell, augmentar la flexibilitat i disminuir els signes d’envelliment com les línies fines i les arrugues ().

A més, el seu alt contingut en antioxidants pot protegir la pell de compostos nocius, com ara la radiació ultraviolada (UV), els contaminants ambientals i el fum de les cigarretes ().

Tingueu en compte que podeu tolerar la mantega cupuaçu de manera diferent segons el vostre tipus de pell. Per exemple, si teniu la pell greixosa, opteu per utilitzar-la només en parts del cos més seques, com ara les mans, els peus i els colzes ().

Pot mantenir el cabell suau i sa

Cupuaçu s'utilitza habitualment com a ingredient hidratant en productes per al cabell.

Els cabells secs resulten de la manca d’humitat a l’eix del cabell, que pot provocar danys, apagat o cabell.

Cupuaçu és ric en àcids grassos tant saturats com monoinsaturats, que han demostrat que penetren a l’eix del cabell i restableixen la hidratació (,, 8).

Un estudi va tractar mostres de cabells tenyits amb mantega cupuaçu, oli d’argan o un condicionador tradicional.

Tant el cupuaçu com els productes d'argan van restaurar significativament la hidratació del cabell i van frenar la pèrdua de proteïnes, un resultat comú de morir el cabell (8).

Ric en antioxidants i nombrosos nutrients

Cupuaçu és ric en antioxidants i nutrients que poden beneficiar la vostra salut.

Els seus antioxidants flavonoides combaten l'estrès oxidatiu, els nivells alts dels quals estan relacionats amb la inflamació, l'obesitat i moltes altres afeccions cròniques (,,,).

Menjar una dieta amb molts aliments rics en antioxidants està relacionat amb un menor risc d’inflamació i malalties cròniques com malalties del cor i diabetis (,,).

A més, la fruita és una gran font de fibra, que afavoreix la salut intestinal, augmenta la sensació de plenitud i ajuda a controlar el sucre en la sang (16).

La mantega cupuaçu és rica en greixos que contribueixen a la salut del cabell i la pell. A més, la seva fruita és una gran font d’antioxidants i fibra.

Com utilitzar-lo

Cupuaçu està disponible en moltes formes i es pot utilitzar tant en productes alimentaris com en cosmètics.

Deliciosa alternativa a la xocolata

Si voleu provar alguna cosa nova, cupuaçu és una gran alternativa a la xocolata.

Com que prové de la família del cacau, té moltes característiques similars i es pot processar com el cacau per fer delicioses delícies. De fet, de vegades s’afegeix a barres energètiques, begudes i altres aperitius (1).

A més, gràcies al seu alt contingut natural en greixos i a la seva lleugera dolçor, es pot transformar en barres molt semblants a la xocolata negra.

La pols de Cupuaçu també es pot utilitzar per coure, tot i que pot no funcionar tan bé en receptes que requereixen cacau en pols endolcit, que té significativament més sucre que el cupuaçu (1).

Productes alimentaris

Cupuaçu ha guanyat popularitat com a aliment ric en antioxidants.

La fruita crua té un sabor lleugerament àcid i una textura masticable. Tot i això, pot ser difícil de trobar fora de l’Amèrica del Sud, ja que no s’exporta habitualment, tot i que algunes botigues especialitzades en poden portar.

Podeu utilitzar fruita o pols cupuaçu tant en postres com en batuts. A més, la fruita crua de vegades es premsa en un suc.

A més, podeu utilitzar mantega cupuaçu com a greix de cuina.

A causa del seu alt contingut en àcid oleic, té una textura suau i un punt de fusió similar al de la mantega. Com a tal, és millor per a la cocció a foc baix o mitjà, com ara per fregir-les a la paella o per sofregir-les ().

Suplements

Tot i que hi ha suplements de cupuaçu disponibles, no hi ha estudis humans que admetin el seu ús.

En un petit estudi en rates, l'extracte de cupuaçu va reduir significativament els marcadors d'inflamació i estrès oxidatiu ().

Tot i que aquests resultats són prometedors, cal investigació humana i es desconeixen la seguretat i els efectes secundaris dels suplements de cupuaçu.

Sempre haureu de consultar un proveïdor d’atenció mèdica abans d’afegir suplements a la vostra rutina.

Cosmètica

Donades les seves propietats hidratants i hidratants, cupuaçu s’afegeix a molts cosmètics. Això inclou:

• mantega del cos
• locions per a la pell
• sabons
• xampús
• condicionadors
• màscares per als cabells
• bàlsams labials

La majoria dels productes cupuaçu contenen altres ingredients, com ara:

• mantega de karité
• oli d’argan
• altres olis vegetals

També poden incloure:

• fragàncies
• alcohols
• tensioactius
• altres ingredients

Llegiu detingudament l’etiqueta si sou sensible als ingredients que es troben habitualment en productes per al cabell i la pell.

Cupuaçu es pot menjar cru i s’afegeix habitualment a batuts i postres.

També es troba en una gran quantitat de productes cosmètics, com ara mantegues corporals i sabons.

A més, la seva pols és una alternativa a la pols de cacau.

La conclusió

Cupuaçu és una fruita xocolata, densa en nutrients, originària del Brasil.

S’utilitza àmpliament en productes per a la pell i el cabell a causa del seu alt contingut en greixos, que poden ajudar a hidratar la pell i els cabells.

També és força versàtil com a aliment.

Tu pots:

• menjar la fruita crua
• utilitzeu la mantega com a oli de cuina
• afegiu la pols de cupuaçu a les postres i els batuts

Tot i que cupuaçu es ven àmpliament a Amèrica del Sud, pot ser difícil de trobar en altres llocs. Segons la vostra ubicació, productes com la pols, la mantega i els cosmètics poden ser la vostra millor aposta per provar aquest menjar tropical únic.

Compra productes cupuaçu en línia

• mantega (per cuinar, pell o cabell)
• pols (per coure, batuts o sucs)
• cosmètics (locions, bàlsams, cremes i molt més)
• suc (preenvasat i en forma de pols)