5 persones amb Crohn comparteixen la forma en què han tractat els seus aliments confortables

Content

• Què cal fer un amant de les nous?
• Dient adéu a la pasta italiana, al pa i a la rebosteria
• Trobar altres maneres de satisfer els desitjos de pizza
• Realitzar canvis importants per evitar l’hospitalització
• No són els àpats que em falten ... Són els meus aperitius preferits

En funció de l’impacte de Crohn sobre el cos, les persones que viuen amb la malaltia requereixen una àmplia gamma de dietes. Són històries personals.

Si viviu amb la malaltia de Crohn, ja sabeu el desafiant, frustrant i incòmode que pot ser aquesta malaltia inflamatòria crònica intestinal.

Fer canvis importants en la dieta sembla un fet, ja que aquests canvis poden reduir l'ocurrència o la gravetat dels símptomes dolorosos.

Tot i així, les associacions amb àpats específics ens proporcionen una comoditat cultural, emocional i social, de manera que renunciar a aliments que us agraden demostra la diferència de la vostra vida després de rebre aquest diagnòstic.

Healthline va parlar amb cinc persones amb la malaltia de Crohn sobre quins eren els seus aliments de confort abans del diagnòstic, per què ja no poden menjar els seus àpats favorits i per què els han substituït.

Què cal fer un amant de les nous?

Vern Laine li van diagnosticar Crohn el 1988, cosa que significa que porta dues dècades vivint la vida com a "Crohnie". Fa 20 anys que es poden aprofitar els aliments més confortables com ara productes lactis, llavors de gira-sol, cacauets, avellanes, crispetes de blat de moro i anacards.

"A mi m'encantava menjar tot tipus de nous i llavors, però ara poden provocar un bloqueig intestinal a causa de les restriccions", explica Laine.

Però en lloc d’ignorar les seves ganes de nous, ara gaudeix de mantega de cacauet suau, que es menja diverses vegades al dia.

També troba a faltar gelats, però descobert després d’anys d’evitar els lactis de tot tipus, en realitat pot tolerar el iogurt, per la qual cosa és el seu substitut lacti.

I per al seu àpat principal, Laine troba a faltar la lasanya al màxim. "Hi ha massa formatge ooey-gooey", afirma. Malauradament, encara no ha descobert un substitut, així que acull totes les idees.

Dient adéu a la pasta italiana, al pa i a la rebosteria

El diagnòstic pre-Crohn, Alexa Federico, va trobar comoditat en els aliments que contenien gluten, com els bagels, la pasta i el pa.

"Vaig menjar aquests aliments durant el primer any de convivència amb Crohn, però mentre vaig continuar emmalaltint, vaig buscar assessorament d'un metge que coneixia les sensibilitats alimentàries", explica Federico. "Baix i vet, el gluten era un gran" sense "menjar per a mi."

Si bé era una benedicció esbrinar que el gluten aguditzava els símptomes i la inflamació, també va plorar la pèrdua d’haver tingut gluten en la seva dieta diària, sobretot des que només tenia 12 anys.

"Sóc italià i vaig créixer en gran quantitat de pa, pasta i pastisseria, la majoria dels quals eren casolans", diu Federico.

"Afortunadament, a mesura que la intolerància al gluten i la malaltia autoimmune són cada cop més conegudes, els productes del mercat per substituir els aliments que contenen gluten per altres sense gluten són sempre millors", explica.

Aquests dies en què està desitjant la comoditat dels carbohidrats, té pastes sense gluten, elaborades amb arròs marró, cigrons o llenties o un pa sense gluten.

"Sempre tinc el meu armari proveït de farines sense gluten / sense gra com coco, tapioca i arrowroot, que és molt útil, sobretot si tinc ganes de productes al forn com ara pa de plàtan o brownies", afegeix.

Trobar altres maneres de satisfer els desitjos de pizza

A Ali Feller li van diagnosticar la malaltia de Crohn als set anys, de manera que mai no va conèixer la vida sense ella. Però a mesura que Feller ha envellit, sens dubte ha hagut d’ajustar la seva dieta.

"La meva malaltia ha empitjorat durant els darrers anys, amb eclosions més freqüents i intenses, així que mentre menjaria el que vulgués créixer i passar a la universitat, ara ho sé millor", explica.

Durant anys, els seus menjars de confort final eren la pizza, els macarrons i el formatge i un gran bol de gelats. Res millor, no?

Però, mentre ha sabut quins aliments li molestaven a l'estómac de forma immediata i a llarg termini, és a dir, els lactis i el gluten, va descobrint que aquests aliments no li proporcionen la mateixa satisfacció que abans.

"Si tinc moltes ganes de pizza, afortunadament, hi ha moltes opcions sense gluten i sense lactis a la secció gelada de la botiga de queviures", afirma Feller. “Són tan sorprenents com una llesca de Nova York? No realment. Però fan la feina ”.

"També hi ha tantes grans varietats de gelats sense lactis per triar, així que no em sento priva", afegeix. I pel que fa als macarrons i el formatge: Feller diu que ja no el desitja ja que la fa tan malalta.

Realitzar canvis importants per evitar l’hospitalització

Des de la diagnosi de la malaltia de Crohn el 2009, Troy Parsons assegura que l'exercici i la nutrició han estat els principals factors per ajudar a controlar la seva malaltia, a part dels medicaments.

"Abans del diagnòstic, sempre menjava una dieta equilibrada", afirma Parsons. "No va ser fins que em vaig emmalaltir que vaig haver de prendre el control i ser molt prudent amb la meva dieta i el meu estil de vida. Si mengés el que feia malament, m’enviaria directament a la sala d’urgències amb una obstrucció intestinal ”, afegeix.

Després d’haver estat hospitalitzats innumerables vegades, Parsons va decidir canviar dràsticament la seva dieta, cosa que va suposar seguir una dieta baixa en residus (una dieta baixa en fibra) i eliminar la majoria de verdures, fruites, fruits secs, llavors, aliments greixosos i carn vermella.

Pel que fa als aliments de confort que abans va gaudir, Parsons diu que el bistec, les hamburgueses, l’amanida de César i l’alcohol són algunes de les coses que ara ha d’evitar. "Vaig trigar anys d'assaig i error per saber què funciona específicament per a mi, però ja sé quins aliments cal evitar per mitigar el risc d'una altra obstrucció."

No són els àpats que em falten ... Són els meus aperitius preferits

"Ja no puc menjar els aliments de confort que ja no puc menjar; més aviat, són els aperitius que m'han agradat ", diu Natalie Hayden en parlar dels seus antics aliments de confort.

"Em va encantar les crispetes, les nous, la síndria i el refresc dietètic, però després del diagnòstic de la malaltia de Crohn el juliol del 2005 als 21 anys, un nutricionista em va visitar a la meva habitació de l'hospital i em va pintar un quadre molt desolador", comparteix.

Hayden va dir a Hayden que mai no menjaria fruites i verdures crues, ni fregits ni embolcall, segons Hayden a Healthline.

Hayden va passar vuit mesos sense menjar una fruita o verdura fresca després de la seva flaire inicial. “Encara puc recordar que he tingut la meva primera amanida; Vaig plorar al mig del restaurant. " Malauradament, les crispetes, les nous, les llavors i el refresc de la dieta agreugen els seus símptomes.

Ara que té la malaltia durant 13 anys, Hayden ha descobert quins aliments són “segurs” i quins poden ser arriscats.

"Per exemple, sé que el cantaloupe pot causar-me dolor, però a vegades estic d'humor, i em trobo a favor i no sento cap símptoma", diu. "Cada persona i cada cos són diferents, no hi ha una dieta que funcioni per a tothom."

"Sovint noto a les reunions familiars o quan estic a la casa d'un amic que, si menjo un munt de menjar que no menjo normalment, fa que el meu Crohn actuï", diu. És per això que Hayden diu que la clau per gestionar els símptomes és estar atent al que estàs menjant i reconèixer quins aliments cal evitar si sembla que provoquen una flaire.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, és autora independent de salut i fitness. Té una llicenciatura en ciències de l'exercici i un màster en assessorament. Ha passat la seva vida educant a la gent sobre la importància de la salut, el benestar, la mentalitat i la salut mental. S'especialitza en la connexió ment-cos, centrada en com el nostre benestar mental i emocional afecta la nostra salut física i salut.