7 Beneficis del comí

Content

• Com s'utilitza el comí
• Informació nutricional
• Recepta de mongetes i comí
• Recepta de pollastre de comí

El comí és la llavor d’una planta medicinal també anomenada comí, àmpliament utilitzada com a condiment a la cuina o com a remei casolà per a la flatulència i problemes digestius.

El seu nom científic és Cuminum cyminum té un fort aroma i un sabor notable, que es pot trobar en forma de llavors senceres o triturades en mercats, botigues d'aliments naturals i en alguns mercats oberts.

Entre els seus avantatges hi ha:

1. Millorar la digestió, perquè afavoreix l’alliberament de bilis i el processament de greixos a l’intestí, ajudant també a controlar problemes com la diarrea;
2. Reduir la formació de gasos, perquè és digestiu
3. Combatre la retenció de líquids, per actuar com a diürètic;
4. Ser afrodisíac, augment de la gana sexual;
5. Reduir els còlics i dolor abdominal;
6. Enfortir el sistema immunitari, ja que és ric en vitamines del grup B i zinc;
7. Ajudar-vos a relaxar-vos i millorar la circulació, ja que és ric en magnesi.

Aquests beneficis es coneixen principalment per l’ús popular del comí i calen estudis científics addicionals per demostrar els seus efectes sobre la salut. Descobriu 10 remeis casolans per a una mala digestió.

Com s'utilitza el comí

El comí en pols es pot utilitzar com a condiment per a sopes, brous, carn i pollastre. Les fulles o llavors es poden utilitzar per fer te, segons la recepta següent:

Col·loqueu 1 cullerada de fulles de comí o 1 culleradeta de llavors en 200 ml d’aigua bullint, amb el foc ja apagat. Tapar i deixar reposar 10 minuts, colar i beure. Es recomana un màxim de 2 a 3 tasses d’aquest te al dia.

Informació nutricional

La taula següent conté la informació nutricional de 100 g de comí en pols.

És important recordar que els beneficis del comí per a la salut s’obtenen quan es consumeix en el context d’una alimentació saludable.

Recepta de mongetes i comí

Ingredients:

• 2 tasses de te de mongetes carioca ja remullades
• 6 tasses d'aigua
• 1 ceba picada
• 2 grans d'all
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 fulles de llorer
• 1 culleradeta de comí mòlt
• sal i pebre negre acabat de moldre al gust

Mode de preparació:

Col·loqueu les mongetes remullades a l’olla a pressió, afegiu-hi les 6 tasses d’aigua i les fulles de llorer, deixant-les a la paella després de prémer durant 10 minuts. Després de coure les mongetes, escalfeu l'oli en una cassola per saltar la ceba fins que comenci a alleugerir-hi, afegint-hi l'all i el comí. Afegir 2 cullerots de mongetes cuites, barrejar bé i triturar amb la cullera, per ajudar a espessir el brou de la resta de mongetes. Afegiu aquesta barreja amb la resta de mongetes i salteu-ho tot a foc lent durant 5 minuts més.

Recepta de pollastre de comí

Ingredients:

• 4 filets de pollastre a daus
• 3 grans d'all picats
• 2 cebes picades mitjanament
• 2 cullerades de coriandre picat
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 2 fulles de llorer
• suc de 2 llimones
• 4 cullerades d'oli d'oliva

Mode de preparació:

Remeneu tots els ingredients junts i barregeu els daus de pit de pollastre i marleu-los durant almenys 2 hores a la nevera. A continuació, unteu una paella amb oli i col·loqueu el pollastre, regant gradualment amb el moho d’adob.