5 increïbles beneficis per a la salut de menjar peix

Content

• 1. Aportar proteïnes al cos
• 2. Prevenir les malalties cardiovasculars
• 3. Millorar la memòria i prevenir l'Alzheimer
• 4. Alleuja els símptomes de l'artritis
• 5. Aporteu vitamina D
• Informació nutricional per a alguns tipus de peixos
• Beneficis de menjar peix cru
• Quin tipus de peix menjar durant l’embaràs?

Incloure peixos regularment a la dieta comporta avantatges com millorar la memòria, la concentració, prevenir malalties cardiovasculars i reduir la inflamació. A més, el consum de peix ajuda a la pèrdua de pes, ja que solen ser fonts de proteïnes amb menys calories que la carn vermella i el pollastre, afavorint les dietes de pèrdua de pes.

Per obtenir aquests beneficis, haureu de consumir peix almenys 3 vegades a la setmana, és important recordar que està bé menjar peix cada dia. Aquests són els 5 avantatges principals dels peixos:

1. Aportar proteïnes al cos

El peix és una gran font de proteïnes i es pot utilitzar per substituir la carn i el pollastre a la dieta. Les proteïnes són nutrients importants per a la formació de massa muscular, cabell, pell, cèl·lules i el sistema immunitari, sent un nutrient essencial per a la salut.

Els peixos magres com el llobarro, el mero i el llenguado són fonts de proteïnes menys calòriques, mentre que els peixos grassos com el salmó, la tonyina i les sardines contenen més calories.

2. Prevenir les malalties cardiovasculars

Els peixos són fonts de greixos bons, especialment els de l’aigua salada, com la tonyina, les sardines i el salmó, ja que són rics en omega-3, un nutrient present a les aigües profundes del mar.

Els omega-3 actuen a l’organisme reduint el colesterol dolent i augmentant el colesterol bo, a més de reduir la inflamació i millorar el sistema immunitari. Així, el consum de peix redueix el risc de patir malalties cardiovasculars com l’aterosclerosi i l’atac cardíac, a més de prevenir altres problemes, com l’ictus.

3. Millorar la memòria i prevenir l'Alzheimer

Menjar peixos periòdicament evita la pèrdua de matèria grisa al cervell, que està relacionada amb l’aparició de malalties degeneratives com la malaltia d’Alzheimer. Aquest benefici està relacionat amb la presència d’omega-3 i nutrients com el calci i el fòsfor, que són importants per a la transmissió d’impulsos nerviosos.

4. Alleuja els símptomes de l'artritis

Els peixos rics en omega-3, com el salmó, la tonyina i el verat, ajuden a alleujar els símptomes de l’artritis en tenir propietats antiinflamatòries. En augmentar els nivells d’omega-3 al cos, es redueix la inflamació de les articulacions i es redueix el dolor. Aquest benefici també es pot obtenir consumint suplements amb oli de peix o omega-3, però és important destacar que el consum d’aliments naturals millora els beneficis dels seus nutrients.

5. Aporteu vitamina D

Els peixos són les millors fonts de vitamina D dels aliments, especialment els peixos grassos, ja que aquesta vitamina s’emmagatzema al greix dels aliments. La vitamina D funciona com una hormona esteroide al cos, sent important per prevenir problemes com la diabetis, la infertilitat, el càncer i els problemes cardíacs.

A més, la vitamina D augmenta l’absorció de calci a l’intestí, ajudant a prevenir l’osteoporosi, especialment després de la menopausa.

Informació nutricional per a alguns tipus de peixos

A la taula següent es mostra la quantitat de calories, greixos i proteïnes de 100 g de peix, que es divideixen en 2 categories: peix magre i gras.

És important recordar que l’ideal és preparar el peix només amb oli d’oliva al forn o fer preparacions a la planxa o cuites, juntament amb verdures per augmentar el valor nutritiu del menjar. Consulteu aquests consells al següent vídeo:

Beneficis de menjar peix cru

Els beneficis de menjar peix cru són disminuir el risc de patir malalties del cor, contribuir al desenvolupament del cervell, la regeneració de les cèl·lules nervioses, ajudar a formar teixits, prevenir malalties òssies i combatre l’anèmia per la seva riquesa en omega 3, proteïnes, vitamina D, calci, ferro i vitamina B12. Vegeu: 3 raons per menjar sushi.

Qualsevol aliment sotmès a calor perd alguns nutrients, però el peix té els seus beneficis, sobretot en nutrients que no es fan malbé per la calor i, per tant, els beneficis romanen fins i tot crus i quan es cuinen.

Quin tipus de peix menjar durant l’embaràs?

Menjar peix durant l’embaràs és saludable, però les dones embarassades haurien de donar preferència al peix cuit i no cru, perquè el peix cru és un aliment que es fa malbé i es contamina més fàcilment i pot causar intoxicacions alimentàries. A més, alguns aliments crus també poden estar contaminats i causar una malaltia anomenada toxoplasmosi, que causa defectes en la formació del fetus.

Les dones embarassades també han d’evitar peixos com el silur, la tonyina i les pintades, ja que presenten un major risc de contaminació per metalls pesants, com el mercuri, que afecten el desenvolupament saludable del nadó. Obteniu més informació sobre quins tipus de peixos hauria d’evitar una dona embarassada.