Pitanga: 11 beneficis per a la salut i com consumir

Content

• 1. Protegeix contra les malalties cardiovasculars
• 2. Combatre l’artritis i la gota
• 3. Millora la salut ocular
• 4. Millora la qualitat de la pell
• 5. Combatre els problemes respiratoris
• 6. Elimina fongs i bacteris
• 7. Redueix la inflor
• 8. Ajuda a perdre pes
• 9. Enforteix el sistema immunitari
• 10. Ajuda a combatre el càncer
• 11. Lluita contra la diarrea
• Taula d'informació nutricional
• Com consumir
• Te Pitanga
• Suc de pitanga
• Mousse de Pitanga

La pitanga és una fruita que té molts nutrients com vitamines A, B i C, calci, fòsfor, ferro i compostos fenòlics com flavonoides, carotenoides i antocianines amb propietats antioxidants, antiinflamatòries, analgèsiques i antihipertensives, que ajuden a combatre l’envelliment prematur , símptomes d’artritis i gota, problemes respiratoris i desenvolupament de malalties cardiovasculars, per exemple.

Aquesta fruita ajuda a mantenir una pell sana i bonica i a tenir una bona visió, a més de ser molt útil per ajudar a aprimar perquè té poques calories, és nutritiva i té una acció diürètica, reduint la inflamació del cos.

La pitanga es pot consumir en la seva forma natural o utilitzar-la en dolços, gelatines, gelats i refrescos. La temporada d’aquesta fruita al Brasil és entre octubre i gener i es pot trobar en forma natural o en polpa congelada als supermercats.

Els principals avantatges de la pitanga són:

1. Protegeix contra les malalties cardiovasculars

Els polifenols i la vitamina C, presents a la pitanga, tenen una acció antioxidant que ajuda a reduir el dany cel·lular, mantenint sans els vasos sanguinis, millorant el funcionament de les artèries i, per tant, ajuden a protegir contra malalties cardiovasculars com ara atac de cor, insuficiència cardíaca i ictus.

A més, la propietat diürètica de la pitanga també ajuda a controlar la pressió arterial, essencial per al bon funcionament del sistema cardiovascular.

2. Combatre l’artritis i la gota

A causa dels seus efectes antiinflamatoris i antioxidants, la pitanga pot reduir l’estrès oxidatiu i la inflamació de les articulacions, prevenint o disminuint els símptomes de l’artritis i la gota com inflor, inflamació, dolor o rigidesa a les articulacions.

Mireu el vídeo amb la nutricionista Tatiana Zanin sobre els aliments que són bons per a la gota:

3. Millora la salut ocular

Pitanga millora la salut dels ulls en tenir vitamina A que funciona augmentant la protecció ocular i prevenint l’aparició de problemes com ara els ulls secs o la ceguesa nocturna.

4. Millora la qualitat de la pell

Pitanga té vitamina C i A, que són antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures que causen l'envelliment de la pell. La vitamina C també actua augmentant la producció de col·lagen, que és important per combatre la caiguda, les arrugues i les línies d’expressió, millorant la qualitat i l’aspecte de la pell.

A més, la vitamina A protegeix la pell dels danys causats pels raigs solars que causen un envelliment prematur de la pell.

5. Combatre els problemes respiratoris

Els antioxidants de la pitanga, com la vitamina C, els carotenoides i els polifenols, estan relacionats amb la millora de l’asma i la bronquitis, especialment quan s’utilitza l’oli essencial extret de les fulles de la pitanga per fer la vaporització.

6. Elimina fongs i bacteris

Alguns estudis demostren que l’oli essencial de les fulles de pitanga té propietats antimicrobianes, ja que és capaç d’eliminar fongs, principalment fongs de la pell, com Candida sp. i bacteris com:

• Escherichia coli que causa infecció de les vies urinàries;
• Staphylococcus aureus que causen infeccions pulmonars, cutànies i òssies;
• Listeria monocytogenes que pot causar infeccions intestinals;
• Estreptococ que causen infeccions de gola, pneumònia i meningitis.

A més, l'extracte de les fulles de la pitanga té una acció antiviral contra el virus de la grip que pot causar la grip.

7. Redueix la inflor

Pitanga té propietats diürètiques, augmenta l’eliminació i redueix la retenció de líquids i es pot utilitzar per ajudar a reduir la inflor a tot el cos.

8. Ajuda a perdre pes

La pitanga té poques calories, cada unitat de la fruita té aproximadament 2 calories, cosa que pot ajudar en dietes de pèrdua de pes. A més, les seves propietats diürètiques disminueixen la inflamació del cos augmentant l’eliminació de líquids.

9. Enforteix el sistema immunitari

El pitanga és ric en nutrients com les vitamines A, B i C, que milloren la resposta de les cèl·lules de defensa essencials per prevenir i combatre les infeccions i, per tant, el pitanga ajuda a enfortir el sistema immunitari.

10. Ajuda a combatre el càncer

Alguns estudis de laboratori que utilitzen cèl·lules de càncer de mama mostren que els polifenols de pitanga poden ajudar a frenar la proliferació i augmentar la mort cel·lular per aquest tipus de càncer. Tot i això, encara es necessiten estudis en humans que demostrin aquest benefici.

11. Lluita contra la diarrea

Les fulles de pitangueira tenen propietats astringents i digestives que ajuden a combatre la diarrea. A més, els polifenols de pitanga contribueixen a l’equilibri de la flora gastrointestinal, cosa que contribueix al bon funcionament del sistema digestiu.

Taula d'informació nutricional

La taula següent mostra la composició nutricional en 100 g de pitanga fresca.

És important tenir en compte que per obtenir tots els beneficis esmentats anteriorment, la pitanga ha de formar part d’una dieta sana i equilibrada.

Com consumir

La pitanga es pot menjar crua com a postre per a menjars principals o aperitius, i també es pot utilitzar per fer sucs, vitamines, melmelada o pastissos.

Una altra opció és fer te de pitanga amb les fulles de la pitanga.

Algunes receptes de pitanga són ràpides, fàcils de preparar i nutritives:

Te Pitanga

El te Pitanga s’ha de preparar amb les fulles de la pitanga per ajudar a combatre la diarrea.

Ingredients

• 2 cullerades de fulles de cirerer fresc;
• 1 L d’aigua bullent.

Mode de preparació

Bullir aigua i apagar. Afegiu les fulles de la pitanga, tapeu-les i deixeu-les reposar durant 10 minuts. Colar i beure fins a 3 tasses al dia.

Suc de pitanga

El suc de Pitanga és una opció excel·lent per a aquells que volen aprimar, ja que té poques calories i té una acció diürètica.

Ingredients

• Mitja tassa de tomàquet cherry fresc;
• 100 mL d’aigua gelada;
• 1 culleradeta de mel.

Mode de preparació

En un recipient, renteu les pitanges i traieu les rodanxes, i afegiu-les a la batedora amb la llavor i l’aigua gelada. Batre fins que la llavor es desprengui de la polpa. Colar, afegir mel i servir amb gel.

Mousse de Pitanga

La recepta de mousse de pitanga és una opció excel·lent per a unes postres de cap de setmana.

Ingredients

• 12 g de gelatina en pols sense sabor;
• 400 g de iogurt grec;
• 200 g de polpa de cirera congelada;
• 3 clares d'ou;
• 2 cullerades de sucre morè.

Mode de preparació

Afegiu 5 cullerades d’aigua freda a la gelatina i porteu-les al foc al bany maria fins que es dissolguin i reserveu-les. Batre el iogurt grec, la polpa de cirera, mig got d’aigua i la gelatina dissolta a la batedora. En una batedora elèctrica, batre les clares amb el sucre fins que dobli el volum, afegir a la crema de cirera i barrejar suaument. Col·loqueu la mousse en un bol i refrigereu-la durant unes 4 hores o fins que quedi ferma.