Pregunteu al metge de la dieta: aliments que consumeixen greixos

Content

• Revisió de

P: Hi ha canvis en la dieta que puc fer que realment augmentin el meu metabolisme, o és només un bombo?

A: En general, l'afirmació dels "aliments que cremen greixos" és tècnicament incorrecta, ja que la majoria dels aliments no provoquen de manera proactiva augments en la crema de calories, sinó que creen un entorn fisiològic en el qual la crema de greixos s'aconsegueix més fàcilment. El bròquil, per exemple, no augmenta la vostra taxa metabòlica, però és un aliment baix en calories que conté hidrats de carboni de digestió lenta, fibra i fitoquímics que poden ajudar a eliminar l'excés d'estrògens. Totes aquestes coses poden fer que la pèrdua de pes sigui més eficient.

Tanmateix, hi ha un petit grapat d'aliments que fonen els greixos, que al menjar augmenten la capacitat de cremar greixos i calories del cos. Els dos més populars i coneguts són el te verd i els pebrots picants.

L’EGCG, un antioxidant del te verd, pot augmentar la crema de greixos i la pèrdua de pes quan es combina amb cafeïna, cosa que passa naturalment amb el te verd.

Els pebrots calents contenen l’antioxidant capsaicina, que pot augmentar l’oxidació dels greixos (és a dir, la crema de greixos). L’únic desavantatge de la capsaicina és que cal prendre-la en forma de suplement per obtenir els seus beneficis.

I, segons un nou estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition, els greixos monoinsaturats -com els que es troben en l’oli d’oliva i els alvocats- s’han d’afegir a la llista d’aliments que us ajudaran a cremar més calories.

Els investigadors van comparar una dieta rica en greixos monoinsaturats amb una dieta rica en greixos saturats i van trobar que la dieta rica en greixos monoinsaturats va produir un major augment (fins a un 4,3 per cent) en la despesa energètica en repòs dels participants de l'estudi (això és la ciència per al nombre base de calories). es crema cada dia independentment del nivell d'activitat). Els autors de l’estudi pensen que els greixos fan que els nostres mitocondris, els motors que consumeixen calories de les nostres cèl·lules, cremin més energia com a calor.

Les meves fonts preferides de greixos monoinsaturats inclouen:

• Olives
• Oli d’oliva
• Cacauets
• Nous de Macadàmia
• Avellanes
• Alvocats

És possible que recordeu un anterior "Pregunteu al metge de la dieta" on vam analitzar un estudi que mostrava disminucions del greix estomacal quan els participants de l'estudi van reduir el greix saturat i augmentar el greix monoinsaturat a les seves dietes. Aquests dos estudis combinats mostren que és una bona opció menjar més monos.

Revisió de