Aliments rics en sodi

Content

• Llista d’aliments rics en sal
• Font natural de sodi

La majoria dels aliments contenen sodi de manera natural en la seva composició, sent la carn, el peix, els ous i les algues la principal font natural d’aquest mineral, que és important per mantenir el bon funcionament del cor i els músculs.

No obstant això, són els aliments industrialitzats, com ara aperitius o menjars ràpids, que tenen la major quantitat de sal afegida i que augmenten considerablement els danys a la salut, que poden provocar hipertensió arterial o problemes cardíacs.

Tot i que les paraules sodi i sal s’utilitzen indistintament, no volen dir el mateix, ja que la sal es compon dels minerals sodi i clorur i, diàriament, només s’ha de consumir fins a 5 g de sal, la qual cosa equival a 2000 mg de sodi, corresponent a 1 culleradeta completa. Obteniu més informació sobre el sodi aquí.

Llista d’aliments rics en sal

Els principals aliments rics en sal són els aliments processats i inclouen:

Aliments industrialitzats rics en sodi

Aliments orgànics rics en sodi

• Carns processades, com pernil, mortadella, cansalada, paio, julivert;
• Peix fumat i en conserva com la sardina o la tonyina;
• Formatge com parmesà, roquefort, camembert, cheddar cremós;
• Condiments preparats com allunyat, de temporada, aji-no-moto, salsa de tomàquet, mostassa, maionesa;
• Sopes, brous i menjars ja preparats;
• Conserves de verdures com ara palmell, pèsols, blat de moro, adobats, bolets i olives;
• Cookies i pastissos processats, incloses les galetes d’aigua salada;
• Menjar ràpid, com pizza o patates fregides;
• Berenars i berenars industrialitzats com a patates fregides, cacauets, kebab, pastel, kebab, coxinha;
• Mantega i margarina.

Per tant, per seguir la recomanació de consumir fins a 5 g de sal al dia és important evitar la compra d’aquests aliments, escollint aliments frescos sempre que sigui possible. Coneix altres consells sobre: ​​Com reduir el consum de sal.

Font natural de sodi

Els principals aliments naturals rics en sodi són els aliments d’origen animal com la carn, el peix, els ous o la llet, que haurien de ser la principal font de sodi i, per tant, s’haurien de consumir diàriament, ja que contribueixen al bon funcionament cardíac i muscular.

Alguns aliments orgànics rics en sodi inclouen:

Com que els aliments contenen sodi en la seva composició, durant la seva preparació s'ha d'evitar afegir sal, ja que l'excés de sal és molt perjudicial per a l'organisme. Llegiu més a: L’excés de sal és dolent.

A més, en alguns casos, els aliments rics en sal també tenen molt de sucre i greixos, com ara el salsa de tomàquet, les galetes i les patates fregides, per exemple.Esbrineu més aliments rics en sucre a: Aliments rics en sucre.