Aliments rics en prolina

Content

• Llista d’aliments rics en prolina

Els aliments rics en prolina són principalment gelatina i ous, per exemple, que són els aliments més rics en proteïnes. Tot i això, no hi ha cap Recomanació Diària (RDA) per consumir prolina perquè és un aminoàcid no essencial.

La prolina és un aminoàcid que serveix per ajudar a la formació de col·lagen, que és important per al bon funcionament de les articulacions, venes, tendons i múscul cardíac.

A més, el col·lagen també és responsable de la fermesa i elasticitat de la pell, evitant la flacciditat. Per obtenir més informació sobre el col·lagen, vegeu: Col·lagen.

Llista d’aliments rics en prolina

Els principals aliments rics en prolina són la carn, el peix, l’ou, la llet, el formatge, el iogurt i la gelatina. Altres aliments que també tenen prolina poden ser:

• Anacards, nous de Brasil, ametlles, cacauets, nous, avellanes;
• Mongetes, pèsols, blat de moro;
• Sègol, ordi;
• All, ceba vermella, albergínia, remolatxa, pastanaga, carbassa, nap, bolets.

Tot i que existeix en els aliments, el cos és capaç de produir-lo i, per tant, la prolina s’anomena aminoàcid no essencial, cosa que significa que, fins i tot si no hi ha ingesta d’aliments rics en prolina, el cos produeix aquest aminoàcid per ajudar mantenir la fermesa i la salut de la pell i els músculs.