Aliments energètics

Content

• El greix com a aliment energètic
• Aliments energètics en formació

Els aliments energètics estan representats principalment per aliments rics en hidrats de carboni, com ara pans, patates i arròs. Els hidrats de carboni són els nutrients més bàsics per energitzar les cèl·lules, de manera que són fàcils i ràpids d’utilitzar.

Per tant, aliments com:

• Cereals: arròs, blat de moro, cuscús, pasta, quinoa, ordi, sègol, civada;
• Tubercles i arrels: Patata anglesa, moniato, mandioca, mandioca, ignam;
• Aliments a base de blat: pans, pastissos, macarrons, galetes;
• Llegums: mongetes, pèsols, llenties, soja, cigrons;
• Mel d’abella.

A més dels aliments energètics, també hi ha aliments reguladors i constructors, que realitzen altres funcions al cos com la curació, el creixement de noves cèl·lules i la regulació de la producció hormonal.

Tot i això, cap d’aquests aliments energètics, constructors i reguladors, s’ha de confondre amb aliments estimulants, que tenen una acció diferent sobre el cos. Consulteu les diferències del vídeo següent:

El greix com a aliment energètic

Tot i que 1 g d’hidrats de carboni aporta aproximadament 4 kcal, 1 g de greix aporta 9 kcal. Per tant, també és àmpliament utilitzat pel cos com a font d’energia per mantenir el bon funcionament de les cèl·lules. Aquest grup inclou aliments com ara oli d’oliva verge extra, castanyes, ametlles, nous, mantega, alvocat, llavor de chia, llavors de lli, sèsam, oli de coco i el greix natural que es troba a la carn i la llet.

A més d’aportar energia, el greix també participa en la membrana que delimita totes les cèl·lules, transporta nutrients a la sang, forma la major part del cervell i participa en la producció d’hormones sexuals.

Aliments energètics en formació

Els aliments energètics són molt importants per mantenir el pic i la qualitat de l’entrenament i s’han de consumir en bona quantitat principalment per a les persones que vulguin guanyar massa muscular.

Aquests aliments s’han d’incloure a l’entrenament previ, amb combinacions com: plàtan amb civada i mel, sandvitx de formatge o batut de fruites amb civada, per exemple. A més, també s’han de consumir després de l’entrenament, juntament amb alguna font de proteïnes, per estimular la recuperació muscular i la hipertròfia.

Mireu el vídeo següent i apreneu a menjar abans i després de l'entrenament:

Vegeu més consells sobre què menjar a l’entrenament previ i posterior.