7 aliments que augmenten l'àcid úric

Content

• 1. Sushi
• 2. Menjar de restaurant
• 3. Pizza
• 4. Espaguetis carbonara
• 5. Pamonha
• 6. Paté de fetge
• 7. Farina de civada

Els que pateixen gota han d’evitar la carn, el pollastre, el peix, el marisc i les begudes alcohòliques, ja que aquests aliments augmenten la producció d’àcid úric, una substància que s’acumula a les articulacions i provoca el dolor i la inflor típics de la malaltia.

Per tant, és important anar amb compte de no consumir preparats que continguin ingredients que augmentin la gota. Els següents són 7 exemples d’aliments que cal evitar:

1. Sushi

La majoria de les peces de sushi es fan amb peix i marisc, com ara salmó, tonyina i gambetes, i s’han d’evitar. Per tant, per a aquells que no puguin resistir el sushi, s’ha de preferir les peces fetes només amb fruita o Kani-Kama, recordant no exagerar la salsa de soja a causa de l’excés de sal.

2. Menjar de restaurant

En general, les preparacions i salses de restaurants es fan amb brous de carn tallats a daus per augmentar el sabor i fer els aliments més atractius per al client. No obstant això, els brous de carn naturals o tallats a daus són rics en purines, afavorint l’augment d’àcid úric al cos.

Per tant, sempre preferiu menjar a casa, perquè a més de ser més barat, el menjar casolà també aporta menys greixos i additius que els menjars dels restaurants.

3. Pizza

Els que pateixen gota han d’evitar menjar pizza sobretot fora de casa, ja que la majoria dels sabors contenen aliments prohibits com pernil, salsitxes, pollastre i carn.

En aquests casos, per matar el desig de pizza, la millor opció és preparar-ho tot a casa, amb farcits a base de formatge i verdures. Per facilitar-ho, també es poden utilitzar pasta preparada i salsa de tomàquet industrialitzada.

4. Espaguetis carbonara

Tot i ser una delícia, els espaguetis carbonats aporten cansalada com a ingredient, un aliment que augmenta l’àcid úric. Per tant, per no perdre’t aquesta deliciosa delícia, podeu utilitzar cansalada vegetariana, tofu fumat o carpaccio vegetarià.

5. Pamonha

Com que és ric en blat de moro, el bolet també està contraindicat en la dieta dels pacients amb gota, especialment durant les crisis. No obstant això, es pot consumir esporàdicament en períodes en què l’àcid úric està ben controlat i el mateix consell s’aplica a plats com hominy i mugunzá.

6. Paté de fetge

El paté de fetge, molt utilitzat per fer pa o pa torrat, és molt ric en purines i, per tant, afavoreix l’acumulació d’àcid úric a les articulacions. El mateix passa amb altres vísceres d’animals, com ara molèsties, cors i ronyons.

7. Farina de civada

Tot i que és sana, la civada no es pot consumir amb freqüència perquè aquest cereal conté quantitats moderades de purines i s’ha d’evitar principalment durant les crisis.

Les begudes alcohòliques estan especialment contraindicades perquè contenen purines que condueixen a l'acumulació d'àcid úric a la sang i, en conseqüència, a les articulacions. Tot i que la cervesa és més nociva, el vi i altres begudes no s’han de consumir, especialment en temps de crisi de gota.

Per esbrinar com menjar i com ha de ser la dieta rica en àcid úric, mireu el següent vídeo:

Obteniu informació sobre la dieta alta en àcid úric.