Com consumir all i ceba per reduir el colesterol

Content

• Com consumir
• Recepta de paté de tonyina, all i ceba
• Ingredients
• Preparació

El consum regular d’all i ceba contribueix a reduir els nivells de colesterol a la sang, gràcies a la presència de substàncies al·licina i aliina que tenen un efecte hipotensor, antioxidant i hipolipemiant, que actuen reduint la formació de radicals lliures, a més de reparar lesions i protegir la integritat cel·lular.

Els estudis han demostrat que el consum diari d’àpats amanits amb all i ceba combat fins al 40% el colesterol "dolent" (HDL) i, a més, s’ha observat que també redueix la presència de càlculs biliars al voltant d’un 80%. Tot i això, aquest consum ha de ser diari i no exclou la necessitat d’altres precaucions dietètiques com evitar tant com sigui possible l’ús de greixos per cuinar i l’excés d’hidrats de carboni a la dieta. Consulteu com ha de ser la dieta que redueix el colesterol.

Com que la quantitat de substàncies antioxidants presents en els alls i les cebes pot variar en funció del tipus de plantació realitzada, és millor preferir els aliments d’origen orgànic perquè contenen menys additius i pesticides i una major quantitat de substàncies beneficioses per a la salut. Una bona estratègia és plantar all i ceba a casa, per consumir regularment.

Com consumir

Per aprofitar al màxim tots els beneficis que l’all i la ceba poden aportar al control de la dislipèmia, és aconsellable consumir 4 grans d’all i 1/2 ceba al dia.

Una estratègia molt fàcil per assolir aquest objectiu és utilitzar l'all i la ceba com a forma de condiment, però per a aquells que no aprecien aquests sabors, podeu optar per prendre càpsules de ceba i all que es troben a les botigues d'aliments naturals.

Algunes receptes que contenen all i ceba crues són amanides d’all i aigua, però també podeu utilitzar aquestes espècies cuites però mai fregides. Cuinar arròs, mongetes i carns amb all i ceba dóna un sabor agradable i és saludable, però altres opcions inclouen provar el paté d’alls per passar el pa i coure-ho al forn o preparar un paté de tonyina amb all, ceba i oliva, que en té molts beneficis per a la salut del cor.

Recepta de paté de tonyina, all i ceba

Aquest paté és molt fàcil de preparar, produeix molt i es pot utilitzar per passar pa o torrades.

Ingredients

• 3 cullerades de iogurt normal;
• 1 llauna de tonyina natural;
• 6 olives sense pinyol;
• 1/2 ceba;
• 3 grans d'all;
• Julivert al gust.

Preparació

Piqueu la ceba en trossos molt petits, pasteu els alls i barregeu-los amb els altres ingredients fins que quedi tot uniforme. Si ho preferiu, podeu passar el paté en una batedora durant uns segons per fer-lo més uniforme i menys espès.

Mireu el següent vídeo i consulteu altres consells que contribueixen a reduir el colesterol: