Al·lèrgia a la gamba: símptomes i tractament

Content

• Símptomes d'al·lèrgia a la gamba
• Com es fa el diagnòstic
• Com tractar
• Al·lèrgia al conservant utilitzat en aliments congelats
• Vegeu també: Com es pot saber si és intolerància alimentària.

Els símptomes d’al·lèrgia al llagostí poden aparèixer immediatament o poques hores després d’haver menjat el llagostí, és freqüent inflor a zones de la cara com ara ulls, llavis, boca i gola.

En general, les persones al·lèrgiques a la gamba també són al·lèrgiques a altres productes del mar, com ostres, llamàntol i marisc, és important ser conscients de l’aparició d’al·lèrgies relacionades amb aquests aliments i, si cal, eliminar-los de la dieta.

Símptomes d'al·lèrgia a la gamba

Els principals símptomes d’al·lèrgia a la gamba són:

• Picor;
• Plaques vermelles a la pell;
• Inflor als llavis, ulls, llengua i gola;
• Dificultats per respirar;
• Mal de panxa;
• Diarrea;
• Nàusees i vòmits;
• Marejos o desmais.

En els casos més greus, l’al·lèrgia pot provocar una reacció excessiva del sistema immunitari, provocant una anafilaxi, una afecció greu que s’ha de tractar immediatament a l’hospital, ja que pot provocar la mort. Vegeu els símptomes del xoc anafilàctic.

Com es fa el diagnòstic

A més d’avaluar els símptomes que apareixen després de menjar gambes o altres productes del mar, el metge també pot demanar proves com ara una prova cutània, en què s’injecta una petita quantitat de proteïna que es troba a la pell per comprovar si hi ha o no és una reacció i la prova de sang, que comprova la presència de cèl·lules de defensa contra les proteïnes de la gamba.

Com tractar

El tractament de qualsevol tipus d’al·lèrgia es fa amb l’eliminació d’aliments de la rutina alimentària del pacient, evitant l’aparició de noves crisis al·lèrgiques. Quan apareixen símptomes, el vostre metge pot prescriure medicaments antihistamínics i corticoides per millorar la inflamació, la picor i la inflamació, però no hi ha cura per a l’al·lèrgia.

En casos d’anafilaxi, el pacient ha de ser portat immediatament a l’emergència i, en alguns casos, el metge pot recomanar que el pacient camini sempre amb una injecció d’adrenalina, per revertir el perill de mort en una emergència al·lèrgica. Consulteu els primers auxilis per a l’al·lèrgia a la gamba.

Al·lèrgia al conservant utilitzat en aliments congelats

De vegades, els símptomes d’al·lèrgia no es produeixen a causa de les gambetes, sinó a causa d’un conservant anomenat metabisulfit sòdic, que s’utilitza en aliments congelats. En aquests casos, la gravetat dels símptomes depèn de la quantitat de conservant consumit i els símptomes no apareixen quan es mengen gambetes fresques.

Per evitar aquest problema, sempre s’ha de mirar la llista d’ingredients a l’etiqueta del producte i evitar els que contenen metabisulfit sòdic.

Vegeu també: Com es pot saber si és intolerància alimentària.