Sucre Demerara: beneficis i com consumir-lo

Content

• Avantatges del sucre Demerara
• El sucre Demerara no perd pes
• Informació nutricional de Demerara Sugar

El sucre Demerara s’obté del suc de canya de sucre, que es bull i s’evapora per eliminar la major part de l’aigua, deixant només els grans de sucre. Aquest és el mateix procés utilitzat en la fabricació de sucre morè.

Aleshores, el sucre experimenta un processament lleuger, però no es refina com el sucre blanc i no té substàncies afegides per aclarir el seu color. Una altra característica és que tampoc es dilueix fàcilment en els aliments.

Avantatges del sucre Demerara

Els avantatges del sucre demerara sobre:

1. É saludable aquest sucre blanc, ja que no conté additius químics durant el seu processament;
2. Té sabor més clar i més suau que el sucre morè;
3. Té vitamines i minerals com ara ferro, àcid fòlic i magnesi;
4. Té índex glucèmic mitjà, ajudant a prevenir grans pics de glucosa en sang.

És important recordar que, tot i tenir una qualitat superior, les persones amb diabetis haurien d’evitar consumir qualsevol tipus de sucre.

El sucre Demerara no perd pes

Tot i ser més saludable que el sucre normal, no s’ha de fer servir cap sucre per aquells que vulguin perdre pes o mantenir una bona salut, ja que tot el sucre és ric en calories i és molt fàcil consumir grans quantitats de dolços.

A més, tot el sucre estimula l’augment de la glucosa a la sang, que és el sucre a la sang, i aquest augment estimula la producció de greixos a l’organisme i només s’ha de consumir en petites quantitats. Comprendre què és l’índex glucèmic.

Informació nutricional de Demerara Sugar

La taula següent proporciona informació nutricional per a 100 g de sucre demerara:

Cada cullerada de sucre demerara fa aproximadament 20 g i 80 kcal, la qual cosa equival a més d’una llesca de pa integral, per exemple, que fa aproximadament 60 kcal. Per tant, s’ha d’evitar afegir sucre diàriament en preparacions rutinàries com cafès, tes, sucs i vitamines. Vegeu 10 maneres naturals de substituir el sucre.