9 Beneficis basats en l'evidència de l'oli d'alvocat per a la salut

Content

• 1. Ric en àcid oleic, un greix molt saludable
• 2. Redueix el colesterol i millora la salut cardíaca
• 3. Rica en luteïna, un antioxidant que té beneficis per als ulls
• 4. Millora l'absorció de nutrients importants
• 5. Pot reduir els símptomes de l'artritis
• 6. Pot ajudar a prevenir la malaltia de les genives
• 7. Millora la pell i millora la curació de ferides
• 8. Neutralitza els radicals lliures
• 9. És molt fàcil d'utilitzar
• 10. Alguna cosa més?

L’alvocat és una fruita inusual.

A diferència de la majoria de les fruites, és ric en greixos saludables i s’utilitza sovint per produir oli (1).

Tot i que l’oli d’alvocat no és tan conegut com l’oli d’oliva, és tan deliciós.

L’oli d’alvocat també té nombrosos beneficis, en gran part relacionats amb el seu contingut d’antioxidants i greixos saludables.

Aquí hi ha 9 beneficis basats en l’evidència de l’oli d’alvocat per a la salut

1. Ric en àcid oleic, un greix molt saludable

L’oli d’alvocat és l’oli natural premsat de la polpa d’un alvocat.

Gairebé el 70% de l’oli d’alvocat consisteix en àcid oleic saludable per al cor, un àcid gras omega-9 monoinsaturat (2).

Aquest àcid gras també és el principal component de l'oli d'oliva i es creu que és en part responsable dels seus beneficis per a la salut ().

A més, al voltant del 12% de l’oli d’alvocat té greixos saturats i al voltant del 13% és greix poliinsaturat.

Tot i que l’oli d’alvocat té una proporció elevada d’omega-6 a omega-3 (13: 1), això no hauria de preocupar, ja que la quantitat total d’omega-6 és relativament baixa.

L’àcid gras més abundant de l’oli d’alvocat és l’àcid oleic, un àcid gras que proporciona nombrosos beneficis per a la salut.

2. Redueix el colesterol i millora la salut cardíaca

Diversos estudis en animals han reportat beneficis per a la salut del cor.

Un estudi sobre conills va comparar l’oli d’alvocat amb l’oli de coco, oliva i blat de moro. Va trobar que l'oli d'alvocat té efectes beneficiosos sobre els nivells de colesterol a la sang ().

És més, es va trobar que l’oli d’alvocat i l’oli d’oliva eren els més eficaços per augmentar l’HDL, el colesterol “bo”.

En les rates, l’oli d’alvocat pot reduir els triglicèrids en sang i els nivells de colesterol LDL, així com disminuir la pressió arterial (,).

Alguns estudis realitzats en animals demostren que l'oli d'alvocat pot beneficiar la salut del cor, inclosa la reducció de la pressió arterial i els nivells de colesterol a la sang.

3. Rica en luteïna, un antioxidant que té beneficis per als ulls

L’oli d’alvocat és una font relativament bona de luteïna, un carotenoide que es troba de manera natural als ulls ().

Funciona com un antioxidant que té beneficis per a la salut ocular ().

Menjar molta luteïna pot reduir el risc de cataractes i degeneració macular, que són malalties oculars freqüents relacionades amb l’edat (,).

El vostre cos no produeix luteïna, de manera que l’heu d’obtenir de la vostra dieta ().

La luteïna és un carotenoide que es troba en l'oli d'alvocat. Aquest nutrient millora la salut ocular i pot reduir el risc de malalties oculars relacionades amb l'edat.

4. Millora l'absorció de nutrients importants

Alguns nutrients necessiten greixos per ser absorbits pel cos.

Entre aquests, hi ha els antioxidants carotenoides, que són pigments que es troben en molts aliments vegetals.

No obstant això, les fruites i verdures riques en carotenoides solen tenir poc greix.

Un petit estudi va trobar que afegir oli d'alvocat a una amanida amb pastanagues, enciam romana i espinacs augmentava l'absorció de carotenoides ().

L'augment va ser substancial, és a dir, de 4,3 a 17,4 vegades, en comparació amb una amanida sense greix.

Hi ha bones raons per incloure una font de greixos saludables com l’oli d’alvocat quan mengeu verdures, ja que pot augmentar l’absorció d’antioxidants carotenoides fins a 17 vegades.

5. Pot reduir els símptomes de l'artritis

L’artritis és una malaltia que implica una inflamació dolorosa de les articulacions. És molt comú i afecta milions de persones a tot el món.

L’artrosi és la forma més comuna d’artritis. S'associa amb la degradació del cartílag en les articulacions.

Nombrosos estudis han descobert que els extractes d’oli d’alvocat i soja, anomenats insaponificables d’alvocat / soja, poden reduir el dolor i la rigidesa associats a l’artrosi (,,,,).

L'extracte sembla ser especialment beneficiós per a les persones que tenen artrosi de maluc i genoll ().

Diversos estudis han informat que una combinació d’alvocat i extracte d’oli de soja pot alleujar els símptomes de l’artrosi.

6. Pot ajudar a prevenir la malaltia de les genives

Els extractes d’alvocat i oli de soja no només poden ser beneficiosos contra l’artritis.

Algunes evidències suggereixen que aquesta combinació també pot ajudar a prevenir la malaltia periodontal, també anomenada malaltia de les genives.

Aquesta malaltia inflamatòria pot incloure símptomes com genives vermelles i sagnants, mal alè i la degradació dels ossos i dels teixits al voltant de les dents ().

En els pitjors casos, pot causar pèrdua de dents.

Segons un estudi sobre cèl·lules òssies i teixits periodontals, els insaponificables d'alvocat / soja poden bloquejar una proteïna anomenada IL1B ().

Aquesta proteïna afavoreix la inflamació i és el principal motor de la destrucció de teixits i la pèrdua òssia en malalties de les genives.

Els extractes d’oli d’alvocat i soja mostren efectes antiinflamatoris en bloquejar una proteïna que provoca la pèrdua de teixits i ossos.

7. Millora la pell i millora la curació de ferides

Els àcids grassos de l’oli d’alvocat semblen ser beneficiosos per a la pell.

Un estudi en 13 pacients va trobar que una crema que contenia oli d'alvocat i vitamina B12 millorava els símptomes de la psoriasi després de 12 setmanes de tractament ().

L’oli d’alvocat també s’ha estudiat per la seva capacitat per tractar lesions a la pell i estudis en rates han demostrat que pot accelerar la cicatrització de les ferides (,).

Un petit estudi en humans va trobar que una crema de vitamina B12 que contenia oli d'alvocat millorava els símptomes de la psoriasi. Estudis en rates han demostrat que l’oli d’alvocat afavoreix la curació més ràpida de les ferides.

8. Neutralitza els radicals lliures

Els antioxidants lluiten contra els danys cel·lulars causats pels radicals lliures, que són productes de rebuig del metabolisme.

Un nivell alt d’ells pot provocar estrès oxidatiu, que pot contribuir a malalties com la diabetis tipus 2 i les malalties del cor (,).

En donar electrons als radicals lliures, els antioxidants els poden neutralitzar evitant que causin danys.

Existeixen molts tipus de radicals lliures, però els radicals derivats de l’oxigen, coneguts com a espècies reactives d’oxigen (ROS), són els més preocupants.

Els mitocondris, els òrgans cel·lulars que produeixen energia, són les principals fonts de ROS ().

Segons un estudi realitzat en rates diabètiques, l’oli d’alvocat pot protegir contra els efectes nocius dels radicals lliures entrant als mitocondris ().

Un cop allà, és capaç de neutralitzar els radicals lliures i evitar que danyin aquest important òrgan cel·lular.

En les rates, l’oli d’alvocat pot entrar als mitocondris cel·lulars i disminuir la producció de radicals lliures nocius.

9. És molt fàcil d'utilitzar

L’últim no és un benefici per a la salut, però encara és molt important.

És el fet que l’oli d’alvocat és molt versàtil i fàcil d’incorporar a la vostra dieta.

Per exemple, es pot consumir fred, però també és un oli de cuina segur i saludable perquè els seus àcids grassos són estables a foc fort ().

A continuació, es detallen algunes maneres d’afegir oli d’alvocat a la vostra dieta:

• Afegiu una cullerada a un batut.
• Regueu sobre una amanida.
• Utilitzeu-lo com a adob per fer carn a la brasa.
• Incloeu-lo al forn.
• Utilitzeu-lo en mayo casolà.
• Regueu-ho sobre les verdures abans de rostir-les.
• Top humus amb ell.
• Regueu-ho amb sopes fredes, com el gaspatxo.

A més, l’oli d’alvocat de vegades s’utilitza en cosmètics i productes per a la cura de la pell (28).

L’oli d’alvocat es pot utilitzar de moltes maneres. Es pot afegir fred a les amanides o batuts, i també és ideal per cuinar, cuinar a la planxa o coure al forn.

10. Alguna cosa més?

Si voleu provar oli d'alvocat, assegureu-vos de comprar una versió premsada en fred per obtenir tots els beneficis per a la salut que es detallen en aquest article.

Per últim, si esteu interessats en conèixer els beneficis per a la salut de la mateixa fruita d’alvocat, consulteu aquest article: 12 beneficis demostrats de l’alvocat.