El te Matcha de 7 formes demostrades millora la teva salut

Content

• 1. Rica en antioxidants
• 2. Pot ajudar a protegir el fetge
• 3. Augmenta la funció cerebral
• 4. Pot ajudar a prevenir el càncer
• 5. Pot afavorir la salut del cor
• 6. Ajuda a perdre pes
• 7. El te Matcha és molt fàcil de preparar
• La conclusió

Darrerament, Matcha ha augmentat la popularitat, amb preses de matchas, lletons, tes i fins i tot postres que apareixen a tot arreu, des de botigues sanitàries fins a cafeteries.

Com el te verd, el matcha prové del Camellia sinensis planta. Tot i això, es cultiva de manera diferent i té un perfil nutritiu únic.

Els agricultors conreen matcha cobrint les plantes de te 20-30 dies abans de la collita per evitar la llum solar directa. Això augmenta la producció de clorofil·la, augmenta el contingut d’aminoàcids i dóna a la planta un to verd més fosc.

Un cop collides les fulles de te, s’eliminen les tiges i les venes i es molen les fulles en una fina pols coneguda com a matcha.

El matcha conté els nutrients de tota la fulla de te, cosa que dóna lloc a una major quantitat de cafeïna i antioxidants que no pas el te verd.

Els estudis sobre matcha i els seus components han descobert una gran varietat de beneficis, que demostren que pot ajudar a protegir el fetge, afavorir la salut del cor i fins i tot ajudar a perdre pes.

Aquests són els 7 beneficis del te matcha per a la salut, tots basats en la ciència.

1. Rica en antioxidants

El matcha és ric en catequines, una classe de compostos vegetals del te que actuen com a antioxidants naturals.

Els antioxidants ajuden a estabilitzar els radicals lliures nocius, que són compostos que poden danyar les cèl·lules i causar malalties cròniques.

Quan afegiu matcha en pols a aigua calenta per fer te, el te conté tots els nutrients de tota la fulla. Tendirà a tenir més catequines i antioxidants que simplement submergir les fulles de te verd a l’aigua.

De fet, segons una estimació, el nombre de certes catequines al matcha és fins a 137 vegades més gran que en altres tipus de te verd ().

Un estudi va demostrar que donar suplements de matcha a ratolins reduïa el dany causat pels radicals lliures i augmentava l’activitat antioxidant ().

La inclusió del matcha a la dieta podria augmentar la ingesta d’antioxidants, cosa que pot ajudar a prevenir el dany cel·lular i, fins i tot, a reduir el risc de patir diverses malalties cròniques ().

Matcha conté una quantitat concentrada d’antioxidants, que poden reduir el dany cel·lular i prevenir malalties cròniques.

2. Pot ajudar a protegir el fetge

El fetge és vital per a la salut i té un paper central en l’eliminació de toxines, la metabolització de medicaments i el processament de nutrients.

Alguns estudis han trobat que el matcha pot ajudar a protegir la salut del fetge.

Un estudi va donar matcha a rates diabètiques durant 16 setmanes i va trobar que ajudava a prevenir danys tant als ronyons com al fetge ().

Un altre estudi va proporcionar a 80 persones amb malaltia del fetge gras sense alcohol un placebo o 500 mg d'extracte de te verd diàriament durant 90 dies.

Després de 12 setmanes, l'extracte de te verd va reduir significativament els nivells d'enzims hepàtics. Els nivells elevats d’aquests enzims són un marcador de dany hepàtic ().

A més, una anàlisi de 15 estudis va trobar que beure te verd estava associat amb un menor risc de malaltia hepàtica ().

Tot i això, és important recordar que pot haver-hi altres factors implicats en aquesta associació.

Es necessita més investigació per examinar els efectes del matcha sobre la població general, ja que la majoria de les investigacions es limiten a estudis que examinen els efectes de l'extracte de te verd en animals.

Alguns estudis han demostrat que el matcha podria prevenir danys al fetge i disminuir el risc de patir malalties hepàtiques. No obstant això, calen estudis addicionals per examinar els efectes sobre els humans en la població general.

3. Augmenta la funció cerebral

Algunes investigacions demostren que diversos components del matcha podrien ajudar a millorar la funció cerebral.

Un estudi realitzat en 23 persones va analitzar el rendiment de les persones en una sèrie de tasques dissenyades per mesurar el rendiment cerebral.

Alguns participants van consumir te matcha o una barra que contenia 4 grams de matcha, mentre que el grup control va consumir un te placebo o una barra.

Els investigadors van trobar que el matcha va provocar millores en l'atenció, el temps de reacció i la memòria, en comparació amb el placebo ().

Un altre petit estudi va demostrar que el consum de 2 grams de te verd en pols diàriament durant 2 mesos va ajudar a millorar la funció cerebral de les persones grans ().

A més, el matcha conté una quantitat més concentrada de cafeïna que el te verd, que conté 35 mg de cafeïna per mitja culleradeta (aproximadament 1 gram) de pols de matcha.

Diversos estudis han relacionat el consum de cafeïna amb les millores en la funció cerebral, citant temps de reacció més ràpids, una major atenció i una millora de la memòria (,,).

Matcha també conté un compost anomenat L-teanina, que altera els efectes de la cafeïna, afavorint la vigilància i ajudant a evitar la caiguda dels nivells d’energia que poden seguir el consum de cafeïna ().

També s’ha demostrat que la L-teanina augmenta l’activitat de les ones alfa al cervell, cosa que pot ajudar a induir la relaxació i disminuir els nivells d’estrès ().

S’ha demostrat que Matcha millora l’atenció, la memòria i el temps de reacció. També conté cafeïna i L-teanina, que poden millorar diversos aspectes de la funció cerebral.

4. Pot ajudar a prevenir el càncer

Matcha està ple de compostos que afavoreixen la salut, inclosos alguns que s’han relacionat amb la prevenció del càncer en estudis amb provetes i animals.

En un estudi, l'extracte de te verd va disminuir la mida del tumor i va alentir el creixement de les cèl·lules del càncer de mama a les rates ().

El matcha és especialment ric en epigalocatechina-3-galat (EGCG), un tipus de catequina que s’ha demostrat que té poderoses propietats anticancerígenes.

Un estudi provat va provar que l’EGCG del matcha va ajudar a matar les cèl·lules del càncer de pròstata ().

Altres estudis de provetes han demostrat que l’EGCG és eficaç contra el càncer de pell, pulmó i fetge (,,).

Tingueu en compte que es tractava d’estudis amb tubs d’assaig i animals que tractaven compostos específics que es trobaven al matcha. Cal investigar més per determinar com es poden traduir aquests resultats en humans.

Estudis amb provetes i animals han demostrat que els compostos del matcha poden inhibir el creixement de les cèl·lules cancerígenes.

5. Pot afavorir la salut del cor

Les malalties del cor són la principal causa de mort a tot el món, ja que suposen un terç de les morts en persones majors de 35 anys ().

Alguns estudis han demostrat que beure te verd, que té un perfil nutritiu similar al matcha, pot ajudar a protegir contra les malalties del cor.

S'ha demostrat que el te verd redueix els nivells de colesterol LDL total i "dolent", així com els triglicèrids (,).

També pot ajudar a prevenir l’oxidació del colesterol LDL, un altre factor que pot protegir contra les malalties del cor ().

Els estudis observacionals també han demostrat que beure te verd s’associa amb un risc reduït de malalties del cor i d’ictus (,).

Si es combina amb una dieta completa i un estil de vida saludable, beure matcha pot ajudar a mantenir el cor sa i a protegir-se de les malalties.

Els estudis demostren que el te verd i el matcha poden disminuir diversos factors de risc de malalties del cor.

6. Ajuda a perdre pes

Feu un cop d'ull a qualsevol suplement de pèrdua de pes i hi ha moltes probabilitats de veure "extracte de te verd" que apareix als ingredients.

El te verd és ben conegut per la seva capacitat per millorar la pèrdua de pes. De fet, els estudis demostren que pot ajudar a accelerar el metabolisme per augmentar la despesa energètica i augmentar la crema de greixos.

Un petit estudi va demostrar que prendre extracte de te verd durant un exercici moderat va augmentar la crema de greixos un 17% ().

Un altre estudi realitzat en 14 persones va trobar que prendre un suplement que contenia extracte de te verd augmentava significativament la despesa energètica les 24 hores, en comparació amb un placebo ().

Una revisió d’11 estudis també va demostrar que el te verd reduïa el pes corporal i ajudava a mantenir la pèrdua de pes ().

Tot i que la majoria d’aquests estudis es van centrar en l’extracte de te verd, el matcha prové de la mateixa planta i hauria de tenir el mateix efecte.

Alguns estudis demostren que l'extracte de te verd ajuda a augmentar el metabolisme i la crema de greixos, que poden ajudar a la pèrdua de pes.

7. El te Matcha és molt fàcil de preparar

Aprofitar els nombrosos beneficis del matcha per a la salut és senzill i el te té un sabor deliciós.

Podeu fer te matcha tradicional tamisant 1-2 culleradetes (2-4 grams) de matcha en pols a la tassa, afegint 59 ml d’aigua calenta i barrejant-la amb un batedor de bambú.

També podeu ajustar la proporció de matcha en pols en funció de la vostra consistència preferida.

Per obtenir un te més prim, reduïu la pols a mitja culleradeta (1 gram) i barregeu-ho amb 89-118 ml d’aigua calenta.

Si preferiu una versió més concentrada, combineu 2 culleradetes (4 grams) de pols amb només 30 ml d’aigua.

Si us sentiu creatiu, fins i tot podeu provar de preparar llats de matcha, pudins o batuts de proteïnes per augmentar el contingut de nutrients de les vostres receptes preferides.

Com sempre, la moderació és fonamental. Tot i que el matcha està ple de beneficis per a la salut, més no necessàriament és millor.

De fet, s’han informat de problemes hepàtics en algunes persones que bevien diàriament grans quantitats de te verd ().

Beure matcha també pot augmentar l’exposició a contaminants com pesticides, productes químics i fins i tot arsènic que es troba al sòl on es conreen les plantes de te (,).

La ingesta màxima tolerable de pols de matcha no és clara i depèn de la persona. Per estar segur, assegureu-vos de consumir matcha amb moderació.

És millor quedar-se amb 1-2 tasses al dia i buscar varietats ecològiques certificades per aprofitar els nombrosos beneficis per a la salut del matcha sense arriscar cap efecte secundari.

Hi ha moltes maneres de preparar el matcha, de manera que podeu triar la que més us agradi. També es pot incorporar a diverses receptes.

La conclusió

El matcha prové de la mateixa planta que el te verd, però, com que es fabrica a partir de tota la fulla, conté una quantitat més concentrada d’antioxidants i compostos vegetals beneficiosos.

Els estudis han revelat una varietat de beneficis per a la salut associats amb el matcha i els seus components, que van des de millorar la pèrdua de pes fins a disminuir el risc de malalties del cor.

El millor de tot és que el te és senzill de preparar, de manera que podeu incorporar-lo sense esforç a la vostra dieta i donar al vostre dia una explosió de sabor addicional.