6 lliçons de nutrició he après convivint amb colitis ulcerosa

Content

• 1. Les verdures d’alta fibra poden ser dures a l’intestí
• 2. El sucre no és tan dolç
• 3. El gluten no és el meu amic
• 4. Sense lactis és el camí a seguir
• 5. Matcha és un gran intercanvi de cafè
• 6. Suplements de suport a la curació
• A emportar

Trobar una dieta que ajudi a controlar els símptomes de la MII ha canviat la vida.

Després que em van diagnosticar colitis ulcerosa fa 12 anys, vaig passar 7 anys fingint que la meva malaltia inflamatòria intestinal (IBD) no existia i menjava el que volgués, sempre que volgués.

Vaig ser un estudiant universitari, després un corredor de marató, després un jove professional que treballava. No volia que res de la meva vida fos diferent dels meus companys, sobretot la meva dieta.

Tal i com passa, aquests anys també van ser els anys més malalts i feixucs del cervell i els més durs de la meva vida. Coincidència? Amb prou feines.

Va ser només quan m’havia esgotat i frustrat amb la meva pròpia malaltia que no tenia cap altra opció que començar a investigar i experimentar amb la nutrició.

Després de mesos d’assaigs i errors amb els aliments, vaig descobrir el poder que té la nutrició per curar el cos. Vaig començar a sentir-me millor, tenia més energia i vaig experimentar molt menys hospitalitzacions.

També vaig aprendre algunes lliçons valuoses al llarg del camí.

1. Les verdures d’alta fibra poden ser dures a l’intestí

Si el còlon ja està inflamat, certes verdures poden causar irritació durant la digestió.

Si teniu problemes per inflar, dolor o altres símptomes, us recomano suprimir durant un temps les verdures d’alt contingut en fibra o, si no voleu eliminar-les del tot, torneu-les fins que no quedin toves.

2. El sucre no és tan dolç

Si bé té un bon gust, un excés de sucre pot causar estralls a l’organisme promovent la inflamació crònica i alenteix el procés de curació.

Els fabricants d’aliments també afegeixen sucre a molts envasos i conserves, de manera que és important llegir les etiquetes abans de comprar qualsevol cosa envasada.

Si necessiteu una mica de dolçor afegida, us recomano utilitzar una petita quantitat de mel o xarop d’auró com a alternativa natural.

3. El gluten no és el meu amic

Si teniu una malaltia autoimmune, menjar gluten pot ser molt com afegir combustible a un incendi. Per a algunes persones, pot causar inflamacions i budells, i pot causar la malaltia autoimmune a un brot.

Abans de sortir a comprar tots els productes sense gluten, deixeu-me dir també que els productes sense gluten que s’asseuen als estants de la botiga de queviures ara mateix són tan poc saludables com menjar gluten en si mateix, d’una altra manera.

Molts d’aquests productes contenen additius i productes químics per ajudar a unir els ingredients i substituir el gluten que falta. Alguns d’aquests additius, com el carragenà, s’han demostrat que causen inflamació i poden resultar problemàtics per a persones amb EII.

4. Sense lactis és el camí a seguir

De forma similar al gluten, la lactosa pot resultar difícil per a les persones que digereixen malalties autoimmunes. De fet, és difícil la majoria persones a digerir, amb o sense una malaltia crònica.

La investigació demostra que només el 35 per cent dels adults poden digerir lactosa correctament sense símptomes com la inflor i el gas.

Per sort, ara hi ha tantes alternatives làctiques sorprenents i moltes d’elles tenen un gust tan bo com, si no és millor que, el seu homòleg lacti.

La llet de civada és deliciosa en el cafè, el iogurt de coco és ric i cremós, la llet d’ametlles resulta fantàstica en qualsevol recepta i el gelat de llet d’anacard és per morir. Sincerament, no trobo a faltar els lactis reals.

5. Matcha és un gran intercanvi de cafè

M'encanta el cafè com si passés de moda. M'encanta gelat, calent, en un llet, com a caputxí. Li poses el nom i jo ho beuré, o almenys jo abans.

Malauradament, el meu budell no se sent de la mateixa manera que el meu cafè. Realment només puc gaudir del cafè en tranquil·litat (llegeix-ho: no ruixar al bany) quan estic completament en remissió amb zero símptomes. En qualsevol altre moment només cal demanar problemes.

En lloc d'això, he après a gaudir molt de matches matcha al matí.

Matcha és un pol de te verd finament mòlt que es va originar al Japó. Té un gust deliciós, satisfà les meves ganes de prendre una beguda calenta, conté la quantitat adequada de cafeïna (hallelujah!) I, el més important, no m’envia a córrer al bany després del primer glop.

Aquí teniu la meva recepta de latcha matcha:

• 3/4 tassa d’aigua calenta
• 1/4 tassa de llet no nítida
• 1 culleradeta de matcha en pols
• una gota de mel
• una mica de canyella

Barregeu-ho amb la batut i gaudiu. És tan senzill!

6. Suplements de suport a la curació

Viure amb una malaltia autoimmune que afecta el sistema digestiu significa que és difícil per al meu cos absorbir nutrients com hauria de ser. Per això, he après a ser creatiu en la manera de consumir els nutrients que el meu cos necessita curar i funcionar correctament.

A mi personalment m’encanta beure pols de verdures amb aigua primera vegada al matí, a més de prendre un multivitamínic d’alta qualitat.

A emportar

Des de sempre vaig canviar de dieta i la vaig fer funcionar per jo en lloc de en contra jo, he vist un canvi dràstic en la meva qualitat de vida. Mai no tornaré a les meves formes anteriors de menjar la dieta estàndard nord-americana.

De fet, animo a qualsevol que només comenci a navegar per un diagnòstic de malaltia autoimmune per canviar la dieta el més aviat possible.

No espereu el temps que vaig fer per fer un canvi. Si necessiteu una mica de suport addicional, no tingueu por de sol·licitar ajuda d’un dietista registrat o d’un nutricionista.

L’esforç val la pena i pot canviar la vida.

Holly Fowler viu a Los Angeles amb el seu marit i el seu fill de pell, Kona. Li agrada fer excursions, passar temps a la platja, provar els darrers llocs calents sense gluten de la ciutat i treballar tot el que permet la seva colitis ulcerosa. Quan no cerca cap postres veganes sense gluten, la podeu trobar treballant entre reixes lloc web i Instagramo es va enreixar al sofà que va provocar l'últim documental sobre crims veritables a Netflix.