5 aliments vegans que engreixen

Content

• Batuts no lactis i batuts de proteïnes
• Granola
• Xips Vegans
• Oli de coco, llet o iogurt
• Postres veganes
• Revisió de

Una dieta vegana, la cosina més restrictiva d'una dieta vegetariana (sense carn ni lactis), és cada cop més popular, amb restaurants vegans apareixent a tot el país i línies d'aliments vegans envasats que apareixen als prestatges de les botigues de queviures. Tot i que aquest estil de menjar sovint és naturalment més baix en greixos i calories que la dieta mitjana americana, a causa del seu èmfasi en les fruites, les verdures i els cereals integrals, el fet de ser vegà no garanteix la pèrdua de pes. De fet, podria provocar un augment de pes si no tens cura, segons Rachel Begun, MSRD, dietista registrada i portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica.

"Independentment del pla dietètic que seguiu, si és saludable o bé per perdre pes depèn del valor nutricional, de la mida de les porcions i de la ingesta de calories en general", diu. Aquí hi ha cinc aliments habituals en una dieta vegana que tenen el potencial d'envasar-se amb quilos.

Batuts no lactis i batuts de proteïnes

Aquests són un article popular a les cafeteries veganes, sobretot perquè obtenir proteïnes adequades en una dieta vegana pot ser una preocupació. Aquestes begudes, elaborades generalment a partir de fruita, llet de soja i una font vegana de proteïna en pols són saludable. El problema és la mida.

"He vist que se serveixen en tasses massives, cosa que és especialment problemàtica si en beveu un d'ells com a berenar", diu Bergun. "Les calories es poden acumular ràpidament".

Granola

Pel que fa als aliments saludables densos en calories, la granola encapçala la llista: segons Begun, un simple quart de tassa us pot fer recuperar més de 200 calories. Tot i que els fruits secs i els fruits secs de la granola són saludables, penseu-ho més en un menjar (escampat sobre iogurt de soja o damunt de rodanxes de poma amb mantega de cacauet) en lloc d’un menjar.

Xips Vegans

Generalment, elaborats amb proteïna de soja o pasta de mongetes, són sens dubte millors que la vostra patata fregida mitjana, sobretot perquè la fibra dels xips a base de mongetes pot ajudar a promoure la sensació de plenitud. Però, com diu la dita, no se’n pot menjar només un! Si aquest és el vostre berenar a la tarda, és fàcil fer-vos un pas per tota la bossa sense pensar. Una millor opció: patates fregides veganes, tot i que fins i tot poden aportar sabors addicionals, a més de sal que pot augmentar el contingut calòric. Assegureu-vos de controlar les seves porcions.

Oli de coco, llet o iogurt

Aquesta fruita seca tropical és un pilar de l'alimentació vegana i molt alta en greixos saturats, el tipus que pot augmentar el colesterol dolent, així com les calories. S'utilitza com a oli de cuina, com a base cremosa per a sopes i guisats i com a alternativa de gelat no làctic. I amb una bona raó, és deliciós! Però, igual que cuinar amb nata i mantega, s’ha d’utilitzar amb criteri, no com a font d’alimentació quotidiana. A més, no hi ha proves que demostrin que aquest tipus de greixos saturats siguin més saludables que els que es troben en productes animals.

Postres veganes

Finalment (i per desgràcia), les magdalenes, galetes, magdalenes, pastissos i pastissos vegans poden tenir tant greix, sucre (i fins i tot ingredients artificials) i calories com els seus homòlegs carregats de mantega i crema, diu Bergun. Tracteu-los com qualsevol indulgència. En moderació.

Revisió de