11 aliments que són bons per al seu fetge

Content

• 1. Cafè
• 2. Té
• 3. Pomelo
• 4. nabius i nabius
• 5. Raïms
• 6. Pessic
• 7. Suc de remolatxa
• 8. Verdures crucíferes
• 9. Nous
• 10. Peixos grassos
• 11. Oli d’oliva
• La línia de fons

El fetge és una potència d'un òrgan.

Realitza diverses tasques essencials, des de la producció de proteïnes, colesterol i bilis fins a l’emmagatzemament de vitamines, minerals i fins i tot carbohidrats.

També descompon toxines com l’alcohol, medicaments i subproductes naturals del metabolisme. Mantenir el fetge en bona forma és important per mantenir la salut.

Aquest article enumera els 11 millors aliments per menjar per mantenir el fetge saludable.

1. Cafè

El cafè és una de les millors begudes que podeu beure per promoure la salut del fetge.

Els estudis han demostrat que el consum de cafè protegeix el fetge de malalties, fins i tot en aquells que ja tenen problemes amb aquest òrgan.

Per exemple, estudis han demostrat en diverses ocasions que el consum de cafè redueix el risc de cirrosi o dany hepàtic permanent en persones amb malalties hepàtiques cròniques (1, 2, 3).

Beure cafè també pot reduir el risc de desenvolupar un tipus de càncer de fetge comú i té efectes positius sobre malalties hepàtiques i inflamacions (1, 2, 3).

Fins i tot està associat amb un menor risc de mort en persones amb malalties hepàtiques cròniques, amb els majors beneficis en aquells que beuen almenys tres tasses al dia (4).

Aquests beneficis semblen derivar de la seva capacitat per evitar l’acumulació de greixos i col·lagen, dos dels principals marcadors de la malaltia hepàtica (2).

El cafè també disminueix la inflamació i augmenta els nivells de glutatió antioxidant. Els antioxidants neutralitzen els radicals lliures nocius, que es produeixen de manera natural al cos i poden causar danys a les cèl·lules (2).

Si bé el cafè té molts beneficis per a la salut, el vostre fetge, en particular, us agrairà aquesta copa matinal de joe (5).

Compreu cafè en línia.

Resum: El cafè augmenta els nivells antioxidants al fetge, i disminueix la inflamació. També redueix el risc de patir malalties hepàtiques, càncer i fetge gras.

2. Té

Es considera que el te és beneficiós per a la salut, però les proves demostren que pot tenir beneficis particulars per al fetge.

Un gran estudi japonès va trobar que beure 5-10 tasses de te verd per dia estava associat a marcadors de sang millorats de la salut del fetge (6,7).

Un estudi més reduït en pacients amb malalties hepàtiques grasses no alcohòliques (NAFLD) va trobar que beure te verd elevat en antioxidants durant 12 setmanes va millorar els nivells d’enzims hepàtics i també pot reduir l’estrès oxidatiu i els dipòsits de greix al fetge (8).

A més, una altra revisió va trobar que les persones que van beure te verd tenien menys probabilitats de desenvolupar càncer de fetge. El risc més baix es va observar en les persones que bevien quatre o més tasses al dia (9).

Alguns estudis sobre ratolins i rates també han demostrat els efectes beneficiosos dels extractes de te negre i verd (6, 10, 11).

Per exemple, un estudi en ratolins va descobrir que l’extracte de te negre va revertir molts dels efectes negatius d’una dieta rica en greixos sobre el fetge, així com una millora dels marcadors sanguinis de la salut del fetge (12).

Tot i això, algunes persones, especialment aquelles que tenen problemes hepàtics, haurien de tenir precaució abans de consumir te verd com a suplement.

Això és degut a que hi ha hagut diversos informes de danys hepàtics derivats de l’ús de suplements que contenen extracte de te verd (13).

Comprar te en línia.

Resum: El te negre i verd pot millorar els enzims i els greixos del fetge. No obstant això, tingueu precaució si esteu prenent un extracte de te verd, ja que pot causar danys.

3. Pomelo

L’aranja conté antioxidants que protegeixen el fetge de manera natural. Els dos principals antioxidants que es troben en l'aranja són la naringina i la naringina.

Diversos estudis sobre animals han trobat que tots dos ajuden a protegir el fetge de lesions (14, 15).

Els efectes protectors del pomelo es coneixen de dues maneres: reduint la inflamació i protegint les cèl·lules.

Els estudis també han demostrat que aquests antioxidants poden reduir el desenvolupament de la fibrosi hepàtica, una condició nociva en què es creix un teixit connectiu excessiu al fetge. Això normalment provoca una inflamació crònica (14, 15).

A més, en els ratolins que s’alimentaven d’una dieta rica en greixos, la naringenina va disminuir la quantitat de greix al fetge i va augmentar el nombre d’enzims necessaris per cremar greixos, cosa que pot ajudar a evitar que s’acumuli l’excés de greix (14).

Finalment, a les rates, s'ha demostrat que la naringina millora la capacitat de metabolitzar l'alcohol i contraresta alguns dels efectes negatius de l'alcohol (16).

Fins ara, no s’han estudiat els efectes del pomelo o del suc d’aranja, en lloc dels seus components. A més, gairebé tots els estudis sobre els antioxidants del pomelo s’han realitzat en animals.

No obstant això, les evidències actuals apunten que la pomelo és una bona manera de mantenir el seu fetge saludable lluitant contra els danys i la inflamació.

Resum: Els antioxidants del pomelo protegeixen el fetge reduint la inflamació i augmentant els seus mecanismes de protecció. Tanmateix, falten els estudis humans, així com els sobre el pomelo o el suc d’aranja.

4. nabius i nabius

Els nabius i els nabius contenen antocianines, antioxidants que donen a les fruites els seus colors distintius. També han estat connectats a molts beneficis per a la salut.

Diversos estudis sobre animals han demostrat que els nabius i nabius sencers, així com els seus extractes o sucs, poden ajudar a mantenir el fetge saludable (15, 17, 18).

Consumir aquestes fruites durant 3-4 setmanes va protegir el fetge dels danys. Addicionalment, els nabius van ajudar a augmentar la resposta de les cèl·lules immunes i els enzims antioxidants (15).

Un altre experiment va trobar que els tipus d’antioxidants que es troben habitualment a les baies van frenar el desenvolupament de lesions i fibrosi, el desenvolupament de teixits cicatrius, en el fetge de les rates (15).

A més, l'extracte de nabiu fins i tot s'ha demostrat que inhibeix el creixement de cèl·lules canceroses de fetge humà en estudis de tubs d'assaig. Tot i això, calen més estudis per determinar si aquest efecte es pot replicar en el cos humà (19).

Fer que aquestes baies siguin una part regular de la vostra dieta és una bona manera d’assegurar-se que el fetge t’aporti els antioxidants que necessita per mantenir-se en salut.

Resum: Les baies són rics en antioxidants, que ajuden a protegir el fetge dels danys. Fins i tot poden millorar les seves respostes immunes i antioxidants. Tot i així, es necessiten estudis humans per confirmar aquests resultats.

5. Raïms

Els raïms, especialment els raïms vermells i morats, contenen una varietat de compostos vegetals beneficiosos. El més famós és el resveratrol, que presenta diversos beneficis per a la salut.

Molts estudis sobre animals han demostrat que el raïm i el suc de raïm poden beneficiar el fetge.

Els estudis han trobat que poden tenir diversos beneficis, com ara disminuir la inflamació, prevenir danys i augmentar els nivells d’antioxidants (15, 20, 21).

Un petit estudi en humans amb NAFLD va demostrar que complementar amb extracte de llavors de raïm durant tres mesos va millorar la funció hepàtica (22).

Tanmateix, atès que l'extracte de llavors de raïm és una forma concentrada, és possible que no es produeixin els mateixos efectes del consum de raïm integral. Es necessiten més estudis abans de prendre extracte de llavors de raïm per al fetge.

No obstant això, l’àmplia gamma d’evidències d’animals i alguns estudis humans suggereixen que el raïm és un aliment molt respectuós amb el fetge.

Resum: Estudis realitzats en animals i en humans han demostrat que l'extracte de raïm i raïm protegeixen el fetge dels danys, augmenten els nivells antioxidants i combaten la inflamació.

6. Pessic

Fesol, conegut científicament com a Opuntia ficus-indica, és un tipus popular de cactus comestibles. La seva fruita i el seu suc es consumeixen més.

Fa temps que s’utilitza en la medicina tradicional com a tractament d’úlceres, ferides, fatiga i malalties hepàtiques (15).

Un estudi del 2004 realitzat en 55 persones va comprovar que l'extracte d'aquesta planta reduïa els símptomes d'una ressaca.

Els participants van experimentar menys nàusees, sequedat en boca i falta de gana i tenien la meitat de probabilitats de ressaca greu si consumien l’extracte abans de beure alcohol, que és desintoxicat pel fetge (23).

L’estudi va concloure que aquests efectes es van deure a una reducció de la inflamació, que es produeix sovint després de beure alcohol.

Un altre estudi realitzat en ratolins va descobrir que el consum d’extractes de púrpura va ajudar a normalitzar els nivells d’enzim i colesterol quan es consumeixen alhora que un pesticida conegut perjudicial per al fetge. Estudis posteriors van trobar resultats similars (15, 24).

Un estudi més recent en rates va intentar determinar l'efectivitat del suc de pere, en lloc del seu extracte, en combatre els efectes negatius de l'alcohol.

Aquest estudi va trobar que el suc va disminuir la quantitat de danys oxidatius i lesions al fetge després del consum d’alcohol i va ajudar a mantenir estables els nivells d’antioxidants i inflamacions (15, 25).

Es necessiten més estudis humans, sobretot amb fruites i sucs de moro, en lloc d'extracte. No obstant això, els estudis fins ara han demostrat que la figuera té efectes positius sobre el fetge.

Resum: La fruita i el suc de pinya poden ajudar a combatre els símptomes de ressaca reduint la inflamació. També poden protegir el fetge dels danys causats pel consum d’alcohol.

7. Suc de remolatxa

El suc de remolatxa és una font de nitrats i antioxidants anomenats betalains, que poden beneficiar la salut del cor i reduir el dany oxidatiu i la inflamació (26).

És raonable suposar que el consum de remolatxes per si mateix tindria efectes similars sobre la salut. Tot i això, la majoria dels estudis utilitzen suc de remolatxa. Podeu beure suc de remolatxa o comprar suc de remolatxa a la botiga o en línia.

Diversos estudis en rates han demostrat que el suc de remolatxa redueix els danys oxidatius i la inflamació al fetge, així com augmenta els enzims naturals de desintoxicació (26, 27, 28, 29).

Si bé els estudis sobre animals semblen prometedors, estudis similars no s’han fet en humans.

Altres efectes beneficiosos sobre la salut del suc de remolatxa han estat observats en estudis sobre animals i replicats en estudis humans. Tot i això, es necessiten més estudis per confirmar els beneficis del suc de remolatxa per a la salut del fetge en humans.

Resum: El suc de remolatxa protegeix el fetge dels danys i inflamacions oxidatives, augmentant els seus enzims naturals de desintoxicació. Tot i això, calen estudis humans.

8. Verdures crucíferes

Les verdures crucíferes com els brots de Brussel·les, el bròquil i la verdura de mostassa són conegudes pel seu gran contingut en fibra i gust distintiu. També són rics en compostos beneficiosos per a plantes.

Els estudis realitzats en animals han demostrat que els brots de Brussel·les i l'extracte de brot de bròquil augmenten els nivells d'enzims de desintoxicació i protegeixen el fetge dels danys (30, 31 32).

Un estudi sobre cèl·lules del fetge humà va trobar que aquest efecte es va mantenir fins i tot quan es van cuinar brots de Brussel·les (30, 32).

Un estudi recent en homes amb fetge gras va descobrir que l'extracte de brot de bròquil, que és alt en compostos beneficiosos per a plantes, va millorar els nivells d'enzims hepàtics i la disminució de l'estrès oxidatiu (33).

El mateix estudi va trobar que l'extracte de brot de bròquil va evitar la insuficiència hepàtica en les rates.

Els estudis en humans són limitats. Però fins ara, les verdures crucíferes semblen prometedores com un aliment beneficiós per a la salut del fetge.

Proveu-los de torrar lleugerament amb all i suc de llimona o vinagre balsàmic per convertir-los en un plat saborós i saludable.

Resum: Les verdures crucíferes com el bròquil i els brots de Brussel·les poden augmentar els enzims naturals de desintoxicació del fetge, ajudar a protegir-lo dels danys i millorar els nivells de sang dels enzims del fetge.

9. Nous

Els fruits secs són rics en greixos, nutrients - inclosa la vitamina E antioxidant - i compostos beneficiosos per a les plantes.

Aquesta composició és responsable de diversos beneficis per a la salut, especialment de la salut del cor, però potencialment també del fetge (6).

Un estudi observacional de sis mesos realitzat en 106 persones amb malalties hepàtiques grasses no alcohòliques que es trobaven menjant fruits secs es va associar amb nivells millorats d’enzims hepàtics (6).

A més, un segon estudi observacional va trobar que els homes que menjaven petites quantitats de fruits secs i llavors tenien un risc més elevat de desenvolupar NAFLD que els homes que menjaven grans quantitats de fruits secs i llavors (34).

Si bé es necessiten estudis de més qualitat, les dades preliminars apunten que els fruits secs són un grup alimentari important per a la salut del fetge.

Resum: La ingesta de nous s’ha associat a la millora dels nivells d’enzims hepàtics en pacients amb NAFLD. Al contrari, s'ha associat una baixa aportació de nous amb un risc més elevat de desenvolupar la malaltia.

10. Peixos grassos

Els peixos grassos contenen àcids grassos omega-3, que són greixos saludables que redueixen la inflamació i s’han associat amb un menor risc de patir malalties del cor (6).

Els greixos que es troben en els peixos grassos també són beneficiosos per al fetge. De fet, els estudis han demostrat que ajuden a evitar que els greixos s’acumulin, a mantenir els nivells d’enzims normals, a combatre la inflamació i a millorar la resistència a la insulina (6).

Si bé el consum de peixos grassos rics en omega-3 sembla ser beneficiós per al vostre fetge, afegint més greixos en omega-3 a la vostra dieta no és l’única cosa a considerar.

La relació de greixos omega-3 amb greixos omega-6 també és important.

La majoria dels nord-americans superen les recomanacions d’aportació de greixos omega-6, que es troben en molts olis vegetals. Una relació omega-6 a omega-3 massa elevada pot afavorir el desenvolupament de malalties hepàtiques (35).

Per tant, també és una bona idea reduir la ingesta de greixos omega-6.

Resum: Menjar peixos grassos rics en omega-3 té molts beneficis per al fetge. Tanmateix, és tan important mantenir la vostra relació omega-6 a omega-3.

11. Oli d’oliva

L’oli d’oliva es considera un greix saludable a causa dels seus beneficis per a la salut, inclosos efectes positius sobre la salut del cor i metabòlics.

Tot i això, també té efectes positius sobre el fetge (6).

Un petit estudi realitzat en 11 persones amb NAFLD va trobar que consumir una culleradeta (6,5 ml) d’oli d’oliva al dia millorava els enzims i el greix del fetge.

També va augmentar els nivells d’una proteïna associada a efectes metabòlics positius (36).

Els participants també van tenir menys acumulació de greixos i un millor flux de sang al fetge.

Diversos estudis més recents han trobat efectes similars en el consum d’oli d’oliva en humans, incloent una menor acumulació de greix al fetge, millora de la sensibilitat a la insulina i millora dels nivells sanguinis d’enzims hepàtics (37, 38).

L’acumulació de greix al fetge forma part de la primera etapa de la malaltia hepàtica. Per tant, els efectes positius de l’oli d’oliva sobre el greix hepàtic, així com altres aspectes sobre la salut, el converteixen en una part valuosa d’una dieta saludable.

Compra oli d’oliva en línia.

Resum: Els estudis demostren que el consum d’oli d’oliva disminueix els nivells de greix al fetge, augmenta el flux sanguini i millora els nivells d’enzims hepàtics.

La línia de fons

El seu fetge és un òrgan important amb moltes funcions essencials.

Per tant, té sentit fer el possible per protegir-lo, i els aliments enumerats anteriorment han demostrat efectes beneficiosos sobre el fetge.

Aquests inclouen disminuir el risc de malalties hepàtiques i càncer, augmentar els nivells d’enzims antioxidants i de desintoxicació i oferir protecció de toxines nocives.

Incorporar aquests aliments a la vostra dieta és una forma natural i saludable de mantenir el funcionament del fetge al màxim.