10 beneficis per a la salut basats en l'evidència de la proteïna del sèrum
Content
- 1. El sèrum de llet és una excel·lent font de proteïnes d’alta qualitat
- 2. La proteïna del sèrum afavoreix el creixement muscular
- 3. La proteïna del sèrum pot reduir la pressió arterial
- 4. La proteïna del sèrum pot ajudar a tractar la diabetis tipus 2
- 5. La proteïna del sèrum pot ajudar a reduir la inflamació
- 6. La proteïna del sèrum de llet pot ser beneficiosa per a la malaltia inflamatòria intestinal
- 7. La proteïna del sèrum pot millorar les defenses antioxidants del cos
- 8. La proteïna del sèrum de llet pot tenir efectes beneficiosos sobre els greixos sanguinis
- 9. La proteïna del sèrum de llet és altament saciant (omplint), cosa que pot ajudar a reduir la fam
- 10. La proteïna del sèrum de llet us pot ajudar a perdre pes
- Efectes secundaris, dosificació i com utilitzar-lo
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.
La proteïna del sèrum de llet es troba entre els suplements més estudiats del món i per una bona raó.
Té un alt valor nutricional i els estudis científics han revelat nombrosos beneficis per a la salut.
A continuació, es detallen 10 beneficis per a la salut de la proteïna del sèrum de llet que es recolzen en estudis en humans.
1. El sèrum de llet és una excel·lent font de proteïnes d’alta qualitat
La proteïna del sèrum de llet és la fracció proteica del sèrum de llet, que és un líquid que es separa de la llet durant la producció de formatge.
És una proteïna completa i d’alta qualitat que conté tots els aminoàcids essencials.
A més, és molt digerible, s’absorbeix de l’intestí ràpidament en comparació amb altres tipus de proteïnes ().
Aquestes qualitats el converteixen en una de les millors fonts dietètiques de proteïnes disponibles.
Hi ha tres tipus principals de proteïna de sèrum en pols, concentrat (WPC), aïllat (WPI) i hidrolitzat (WPH).
El concentrat és el tipus més comú i també és el més barat.
Com a suplement dietètic, la proteïna del sèrum de llet és àmpliament popular entre els culturistes, els atletes i altres persones que desitgen proteïna addicional a la seva dieta.
Linia inferior:La proteïna de sèrum té un alt valor nutritiu i és una de les millors fonts dietètiques de proteïnes d’alta qualitat. És molt digerible i s’absorbeix ràpidament en comparació amb altres proteïnes.
2. La proteïna del sèrum afavoreix el creixement muscular
La massa muscular disminueix naturalment amb l'edat.
Això sol conduir a l’augment de greix i augmenta el risc de moltes malalties cròniques.
No obstant això, aquest canvi advers en la composició corporal es pot alentir, prevenir o revertir en part amb una combinació d’entrenament de força i una dieta adequada.
L’entrenament de força juntament amb el consum d’aliments rics en proteïnes o suplements proteics s’ha demostrat com una estratègia preventiva eficaç ().
Especialment efectives són les fonts de proteïnes d’alta qualitat, com el sèrum de llet, que és ric en un aminoàcid de cadena ramificada anomenat leucina.
La leucina és l’aminoàcid (anabòlic) que promou el creixement ().
Per aquest motiu, la proteïna del sèrum de llet és eficaç per prevenir la pèrdua muscular relacionada amb l’edat, així com per millorar la força i un millor aspecte corporal ().
Per al creixement muscular, s’ha demostrat que la proteïna del sèrum de llet és una mica millor en comparació amb altres tipus de proteïnes, com la caseïna o la soja (,,).
Tanmateix, a menys que la vostra dieta ja no tingui proteïnes, probablement els suplements no faran una gran diferència.
Linia inferior:La proteïna del sèrum de llet és excel·lent per afavorir el creixement i el manteniment muscular, juntament amb l'entrenament de força.
3. La proteïna del sèrum pot reduir la pressió arterial
La hipertensió arterial anormalment alta és un dels principals factors de risc de patir malalties del cor.
Nombrosos estudis han relacionat el consum de productes lactis amb la pressió arterial reduïda (,,,).
Aquest efecte s'ha atribuït a una família de pèptids bioactius en productes lactis, els anomenats "inhibidors de l'enzim convertidor de l'angiotensina" (inhibidors de l'ECA) (,, 13).
En les proteïnes del sèrum de llet, els inhibidors de l’ECA s’anomenen lactocinines (). Diversos estudis en animals han demostrat els seus efectes beneficiosos sobre la pressió arterial (,).
Un nombre limitat d’estudis en humans han investigat l’efecte de les proteïnes del sèrum de llet sobre la pressió arterial i molts experts consideren que les proves no són concloents.
Un estudi realitzat en persones amb sobrepès va mostrar que la suplementació amb proteïnes de sèrum, 54 g / dia durant 12 setmanes, va reduir la pressió arterial sistòlica un 4%. Altres proteïnes de la llet (caseïna) van tenir efectes similars ().
Això es recolza en un altre estudi que va trobar efectes significatius quan els participants van rebre concentrat de proteïna de sèrum de llet (22 g / dia) durant 6 setmanes.
No obstant això, la pressió arterial només va disminuir en aquells que tenien pressió arterial alta o lleugerament elevada per començar (18).
No es van detectar efectes significatius sobre la pressió arterial en un estudi que utilitzava quantitats molt més baixes de proteïna de sèrum (menys de 3,25 g / dia) barrejades en una beguda amb llet ().
Linia inferior:Les proteïnes del sèrum poden reduir la pressió arterial en persones amb pressió arterial elevada. Això es deu als pèptids bioactius anomenats lactocinines.
4. La proteïna del sèrum pot ajudar a tractar la diabetis tipus 2
La diabetis tipus 2 és una malaltia crònica caracteritzada per un nivell alt de sucre en la sang i una alteració de la funció de la insulina.
La insulina és una hormona que se suposa que estimula la captació de sucre en la sang a les cèl·lules, mantenint-lo dins de límits saludables.
S'ha trobat que la proteïna del sèrum és efectiva per moderar el sucre en la sang, augmentant tant els nivells d'insulina com la sensibilitat als seus efectes (,,,).
En comparació amb altres fonts de proteïnes, com la clara d’ou o el peix, sembla que la proteïna del sèrum té el domini (,).
Aquestes propietats de la proteïna del sèrum de llet poden ser fins i tot comparables a les dels fàrmacs diabètics, com la sulfonilurea ().
Com a resultat, la proteïna del sèrum es pot utilitzar eficaçment com a tractament complementari per a la diabetis tipus 2.
S'ha demostrat que prendre un suplement de proteïna de sèrum abans o amb un menjar ric en carbohidrats modera el sucre en sang tant en persones sanes com en diabètics tipus 2 ().
Linia inferior:La proteïna del sèrum de llet és efectiva per moderar els nivells de sucre en la sang, especialment quan es pren abans o amb menjars rics en carbohidrats. Pot ser particularment útil per a persones amb diabetis tipus 2.
5. La proteïna del sèrum pot ajudar a reduir la inflamació
La inflamació forma part de la resposta del cos als danys. La inflamació a curt termini és beneficiosa, però en determinades circumstàncies pot esdevenir crònica.
La inflamació crònica pot ser perjudicial i és un factor de risc per a moltes malalties. Pot reflectir problemes de salut subjacents o mals hàbits de vida.
Un ampli estudi de revisió va trobar que dosis elevades de suplements de proteïna de sèrum reduïen significativament la proteïna C reactiva (CRP), un marcador clau de la inflamació al cos ().
Linia inferior:S'ha demostrat que dosis elevades de proteïna del sèrum redueixen els nivells sanguinis de proteïna C-reactiva, cosa que indica que pot ajudar a reduir la inflamació.
6. La proteïna del sèrum de llet pot ser beneficiosa per a la malaltia inflamatòria intestinal
La malaltia inflamatòria intestinal és una afecció caracteritzada per una inflamació crònica al revestiment del tracte digestiu.
És un terme col·lectiu per a la malaltia de Crohn i la colitis ulcerosa.
Tant en rosegadors com en humans, s’ha comprovat que la suplementació amb proteïna del sèrum té efectes beneficiosos sobre la malaltia inflamatòria intestinal (,).
Tot i això, l’evidència disponible és feble i es necessiten estudis addicionals abans de poder fer reclamacions contundents.
Linia inferior:Els suplements de proteïna de sèrum poden tenir efectes beneficiosos sobre la malaltia inflamatòria intestinal.
7. La proteïna del sèrum pot millorar les defenses antioxidants del cos
Els antioxidants són substàncies que actuen contra l’oxidació del cos, reduint l’estrès oxidatiu i reduint el risc de diverses malalties cròniques.
Un dels antioxidants més importants en els éssers humans és el glutatió.
A diferència de la majoria dels antioxidants que obtenim de la dieta, el glutatió és produït pel cos.
Al cos, la producció de glutatió depèn del subministrament de diversos aminoàcids, com la cisteïna, que de vegades és escassa.
Per aquest motiu, els aliments rics en cisteïna, com la proteïna del sèrum de llet, poden augmentar les defenses antioxidants naturals del cos (,).
Diversos estudis tant en humans com en rosegadors han trobat que les proteïnes del sèrum poden reduir l’estrès oxidatiu i augmentar els nivells de glutatió (,,,).
Linia inferior:La suplementació amb proteïna de sèrum de llet pot enfortir les defenses antioxidants del cos promovent la formació de glutatió, un dels principals antioxidants del cos.
8. La proteïna del sèrum de llet pot tenir efectes beneficiosos sobre els greixos sanguinis
El colesterol alt, especialment el colesterol LDL, és un factor de risc per a malalties del cor.
En un estudi realitzat en persones amb sobrepès, 54 grams de proteïna de sèrum de llet per dia durant 12 setmanes van conduir a una reducció significativa del colesterol total i LDL (el "dolent") ().
Altres estudis no van trobar efectes similars sobre el colesterol a la sang (18,), però la manca d’efecte es podria deure a diferències en el disseny de l’estudi.
Es necessiten estudis addicionals abans de poder arribar a conclusions.
Linia inferior:La suplementació a llarg termini de proteïnes de sèrum amb dosis elevades pot reduir els nivells de colesterol. Les proves són molt limitades en aquest moment.
9. La proteïna del sèrum de llet és altament saciant (omplint), cosa que pot ajudar a reduir la fam
La sacietat és un terme que s’utilitza per descriure la sensació de plenitud que experimentem després de menjar un àpat.
És el contrari de la gana i la gana, i ha de suprimir les ganes de menjar i el desig de menjar.
Alguns aliments són més saciants que d’altres, un efecte que es produeix en part per la seva composició de macronutrients (proteïnes, carbohidrats, greixos).
La proteïna és, amb diferència, el més farcit dels tres macronutrients ().
Tot i això, no totes les proteïnes tenen el mateix efecte sobre la sacietat. La proteïna del sèrum sembla ser més saciant que altres tipus de proteïnes, com la caseïna i la soja (,).
Aquestes propietats el fan especialment útil per a aquells que necessiten menjar menys calories i perdre pes.
Linia inferior:La proteïna del sèrum de llet és molt saciant (fins i tot més que altres tipus de proteïnes). Això el converteix en un complement útil per a una dieta de pèrdua de pes.
10. La proteïna del sèrum de llet us pot ajudar a perdre pes
L’augment del consum de proteïnes és una estratègia coneguda de pèrdua de pes (,,).
Menjar més proteïnes pot afavorir la pèrdua de greix:
- Supressió de la gana, la qual cosa redueix la ingesta de calories ().
- Augmentar el metabolisme, ajudant a cremar més calories (,).
- Ajudar a mantenir la massa muscular en perdre pes ().
S'ha demostrat que la proteïna del sèrum de llet és especialment eficaç i pot tenir un efecte superior sobre la crema de greixos i la sacietat en comparació amb altres tipus de proteïnes (,,,,).
Linia inferior:Menjar moltes proteïnes és una manera molt eficaç de perdre pes i alguns estudis demostren que la proteïna del sèrum de llet pot tenir efectes encara més grans que altres tipus de proteïnes.
Efectes secundaris, dosificació i com utilitzar-lo
La proteïna de sèrum és molt fàcil d’incorporar a la dieta.
Es ven com una pols que es pot afegir a batuts, iogurts o simplement barrejat amb aigua o llet. Hi ha una àmplia selecció disponible a Amazon.
La dosi recomanada és de 25 a 50 grams al dia (1-2 culleres), però assegureu-vos de seguir les instruccions de dosificació de l’envàs.
Tingueu en compte que prendre massa proteïnes no serveix de res. El cos només pot utilitzar una quantitat limitada de proteïnes en un moment determinat.
El consum excessiu també pot causar problemes digestius, com ara nàusees, dolor, distensió, rampes, flatulència i diarrea.
No obstant això, el consum moderat de suplements de proteïna de sèrum de llet és ben tolerat per la majoria de la gent, amb algunes excepcions.
Si teniu intolerància a la lactosa, l’hidrolitzat o aïllament de proteïnes del sèrum de llet pot ser més adequat que el concentrat. Si alguna vegada heu tingut problemes hepàtics o renals, consulteu amb un metge abans de prendre un suplement proteic.
Al final del dia, la proteïna de sèrum de llet no és només una manera convenient d’augmentar la ingesta de proteïnes, sinó que també pot tenir alguns beneficis per a la salut.
Articles Recents
Injecció de complex lipídic de daunorubicina i citarabina
