Tendències alimentàries saludables: llavors de lli

Les llavors de lli són petites llavors marrons o daurades que provenen de la planta del lli. Tenen un sabor molt suau i nou i són rics en fibra i una gran quantitat d’altres nutrients. Les llavors de lli mòltes són més fàcils de digerir i poden aportar més nutrients que les llavors senceres, que poden passar pel sistema digestiu sense digerir.

L’oli de lli prové de llavors de lli premsades.

PER QUÈ SÓN BONS PER A VOSTRES

Les llavors de lli contenen fibra, vitamines, minerals, proteïnes, greixos saludables a base de plantes i antioxidants que ajuden a prevenir el dany cel·lular

Les llavors de lli són una bona font de fibra soluble i insoluble que ajuda a mantenir els moviments intestinals regulars i a prevenir el restrenyiment. Les llavors de lli també són una bona font de:

• Vitamines B1, B2 i B6
• Coure
• Fòsfor
• Magnesi
• Manganès

Aquestes vitamines i minerals ajuden a mantenir l’energia, el sistema immunitari, el sistema nerviós, els ossos, la sang, els batecs del cor i molts altres processos corporals.

Les llavors de lli també són riques en omega-3 i omega-6, que són àcids grassos essencials. Són substàncies que el vostre cos necessita per funcionar però que no pot produir per si sol. Els heu d’aconseguir amb aliments com marisc i llavors de lli.

Els olis, com ara l’oli de canola i de soja, contenen els mateixos àcids grassos que l’oli de lli. Però l’oli de lli en conté més. Al costat del marisc, l’oli de lli és una de les millors fonts d’àcids grassos omega-3. Menjar llavors de lli pot ajudar a augmentar els seus omega-3. No obstant això, el principal tipus d’omega-3 que es troba a les llavors de lli és menys utilitzable que els tipus de marisc.

La meitat de les calories de llinosa provenen de greixos. Però es tracta de greixos saludables que us ajuden a augmentar el vostre "bon colesterol". Les petites quantitats no impediran el control del pes.

S’ha demostrat que el consum de llavors de lli redueix el nivell de colesterol. Els investigadors estudien si el consum de més àcids grassos essencials que es troben en les llavors de lli millorarà la pressió arterial, el sucre en la sang, la salut del cor i altres àrees.

Si teniu previst consumir regularment llavors de lli o oli de lli, parleu amb el vostre metge. Pot afectar el funcionament de certs medicaments.

COM ES PREPAREN

Les llavors de lli es poden afegir o escampar a gairebé qualsevol aliment. Alguns cereals, com el segó de panses, ara vénen amb llavors de lli ja barrejades.

Triturar llavors senceres us ajudarà a obtenir el màxim de nutrients. Per afegir llavors de lli a la vostra dieta, afegiu lli de mòlta a:

• Creps, pa torrat francès o altres mescles per coure
• Batuts, iogurt o cereals
• Sopes, amanides o plats de pasta
• Utilitzeu-lo també en lloc de la molla de pa

ON TROBAR LLAVORS DE LLI

Les llavors de lli es poden comprar en línia o en qualsevol botiga d'aliments naturals. Moltes grans botigues de queviures també transporten llavors de lli a les seves seccions d’aliments naturals o orgànics.

Simplement compreu una bossa o contenidor de llavors de lli en forma sencera, triturada o fresada, segons la textura que vulgueu. També podeu comprar oli de llinosa.

Eviteu les llavors de lli crues i no madures.

Tendències alimentàries saludables: menjar de lli; Tendències alimentàries saludables: llavors de lli; Tendències alimentàries saludables: llavors de lli; Snacks saludables: llavors de lli; Dieta saludable: llavors de lli; Benestar: llavors de lli

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. El consum de llavors de lli pot reduir la pressió arterial: una revisió sistemàtica i metaanàlisi d’assaigs controlats. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Llinosa: els seus components bioactius i els seus beneficis cardiovasculars. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Posició de l'acadèmia de nutrició i dietètica: àcids grassos dietètics per a adults sans. Dieta J Acad Nutr. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Nutrició