Quin és * En realitat * el servei d'entrega de menjars més saludable i barat?

Content

• Són sans?
• Són realment un bon valor?
• El menjar per emportar
• Revisió de

Recordeu quan vau escoltar el primer servei d’entrega de menjars i vau pensar: "Ei, és una bona idea!" Bé, va ser el 2012, quan va començar la tendència, i ara, només quatre anys després, hi ha més de 100 serveis de lliurament de menjars als Estats Units i un mercat de 400 milions de dòlars que es preveu que es multiplicarà per deu en els propers cinc anys, segons un informe especial de Consumer Reports. (Fins i tot ara hi ha serveis de lliurament específics per a berenars).

Aconseguir menjars preparats prèviament pot fer meravelles per a qualsevol persona que se senti despistada a la cuina, o que repugni les batalles a la botiga de queviures o planifiqui els seus àpats. Pel que fa a la comoditat, els serveis guanyen tots els beneficis. Però quan es tracta de ser saludable i rendible? Hmm.

Per desglossar-los, Consumer Reports va fer que experts en alimentació i nutrició provessin cinc dels principals serveis (Blue Davantal, Purple Carrot, HelloFresh, Green Chef i Plated) i van fer enquestes a 57 devots del servei d’àpats sobre la seva experiència.

Són sans?

Tot i que la majoria dels serveis tenen noms de so fresc i inclouen productes i ingredients frescos, això no els fa saludables automàticament. A més, hi ha l’inconvenient de no saber la nutrició exacta. Consumer Reports va trobar que HelloFresh enumera a les seves targetes de receptes la informació més nutricional: calories, greixos, greixos saturats, hidrats de carboni, proteïnes, fibra, sodi i sucres, mentre que altres serveis només proporcionaven un recompte de calories. HelloFresh també va demostrar ser (de mitjana) més baix en calories i sodi i empatat amb Green Chef per obtenir menys greixos. Es van adonar que, mentre que alguns serveis, específicament Green Chef, tenien una gran quantitat de verdures, n'hi havia d'altres. Les receptes de pastanaga porpra són veganes i super riques en fibra, però estan lligades per obtenir el màxim contingut de greixos amb xapat.

No obstant això, la preocupació més gran era en realitat el contingut de sodi. Dels plats que van provar, Consumer Reports va trobar que la meitat tenia 770 mg de sodi (més d’un terç de la ingesta diària màxima recomanada de 2.300 mg) i que deu dels plats tenien més de 1.000 mg per porció. (Per ser justos, nous estudis debaten sobre el nou sodi màxim recomanat, de manera que potser no suposi un trencament de l'acord).

Són realment un bon valor?

Depèn del que considereu valuós: els informes del consumidor van trobar que, per a la majoria dels plats, el preu del kit de menjar era aproximadament el doble que el cost per porció de comprar els ingredients vosaltres mateixos. Per exemple, fer el fettuccini de pollastre de primavera de Blue Apron us costaria 4,88 dòlars comprar per a vosaltres mateixos enfront de 9,99 dòlars per al menjar preparat prèviament. Podríeu guanyar Blackfilapia de HelloFresh per 5,37 dòlars per porció contra 11,50 dòlars pel menjar del servei. Per descomptat, els preus varien en funció del servei i l’opció que seleccioneu. Consumer Reports va trobar Blue Apron com el menys car i Plated el més.

Si valoreu el vostre temps i energia més que aquests cinc dòlars més o menys, els serveis de lliurament de menjars podrien valer la pena. Però si estàs pessigant? És millor posar-hi les cames i el bricolatge. (Perquè, en realitat, és possible menjar sa amb només 5 dòlars al dia).

El menjar per emportar

Val la pena assenyalar que hi ha TONELLES de serveis de menjar i que la mostra Consumer Reports no els va cobrir tots. (Prova: aquí en teniu sis més que potser n’heu sentit parlar.)

Sens dubte, la millor part d’aquests serveis d’àpats és que no cal que passeu per tota la planificació i la presa de decisions necessàries per preparar menjars frescos i deliciosos a la norma, però que algú ho faci per vosaltres és exactament el que pot evitar que siguin sans. Aprofiteu els àpats amb grans porcions de verdures i limiteu-vos a les salses, el sodi i els condiments de la mateixa manera que ho faries si estiguéssiu fent la vostra dieta saludable. Després, relaxeu-vos i gaudiu del fet que no heu de lluitar contra la línia del Trader Joe aquesta setmana.

Revisió de