Aquestes galetes de vi negre i xocolata són un somni nocturn de noies fet realitat

Content

• Galetes de vi negre i xocolata
• Revisió de

El vi negre i la xocolata negra no necessiten una venda dura, però estem encantats d’oferir-vos una alegria encara més hedonista: la xocolata negra (almenys un 70% de cacau) té molts flavonols saludables, el vi conté reversatrol-a antioxidant greu. I obtindreu una àmplia gamma de fitonutrients que augmenten la salut quan els gaudiu junts, diu Angela Onsgard, R.D.N., nutricionista de Miraval Resort & Spa a Tucson, Arizona. (FYI, un got diari de vermell pot beneficiar la vostra edat cerebral.) Aquestes delicioses galetes fusionen les dues coses molt bé. (És el mateix per a aquesta xocolata calenta amb vi negre.)

Galetes de vi negre i xocolata

Permet: 40 galetes

Temps actiu: 15 minuts

Temps total: 35 minuts

Ingredients

• 1/2 tassa de farina integral
• 1/3 tassa de cacau en pols sense sucre
• 1/2 culleradeta de pols de coure
• 1/8 culleradeta de sal
• 3 cullerades d'oli de llavor de raïm
• 2 cullerades de mel
• 1 clara d'ou gran
• 1 tassa de sucre
• 1 tassa més 2 cullerades de vi negre
• 1 tassa de trossos de xocolata negra
• 8 oz de formatge crema, estovat

Indicacions

1. Preescalfeu el forn a 350 °F. En un bol gran, batre la farina, el cacau, la pols de coure i la sal.

2. En un bol mitjà, bateu l'oli, la mel, la clara d'ou, 3/4 de tassa de sucre i 2 cullerades de vi negre fins que quedi suau (deseu la resta del sucre i el vi per al pas 4). Afegiu-ho a la barreja seca i remeneu fins que la massa s’uneixi. Incorporeu-hi els trossos de xocolata.

3. Col·loqueu 1-1 / 2-culleradetes de massa, separades 2 polzades, sobre una safata de forn folrada amb pergamí. Coure al forn fins que estigui ben assecat per sobre, uns 10 minuts, girant la paella a la meitat. Reservar per refredar.

   
   

4. Mentrestant, en una cassola petita a foc mig, poseu a bullir 1/4 tassa de sucre i 1 tassa de vi remenant fins que es dissolgui. Cuinar fins que quedi xaropat i reduït, uns 7 minuts. Deixeu refredar a temperatura ambient, remenant de tant en tant.

5. Amb una batedora elèctrica, batre la crema de formatge fins que quedi esponjosa i homogènia. Introduïu lentament el xarop de vi fins que quedi incorporat i homogeni, raspant el bol segons sigui necessari. Transferiu l’esmerilat a una bossa de plàstic que es pugui tornar a tancar o a una bossa de canonades equipada amb una punta i, a continuació, introduïu-la a la part superior de les galetes.

Informació nutricional per galeta: 86 calories, 5 g de greixos (2,2 g saturats), 10 g de carbohidrats, 1 g de proteïna, 1 g de fibra, 33 mg de sodi

Revisió de