Fenilalanina: beneficis, efectes secundaris i fonts d'aliments

Content

• Què és la fenilalanina?
• És important per al funcionament normal del vostre cos
• Pot ser beneficiós per a certes afeccions mèdiques
• Efectes secundaris
• Aliments rics en fenilalanina
• El resultat final

La fenilalanina és un aminoàcid que es troba en molts aliments i que el cos utilitza per produir proteïnes i altres molècules importants.

S'ha estudiat els seus efectes sobre la depressió, el dolor i els trastorns de la pell.

En aquest article s’explica tot el que necessita saber sobre la fenilalanina, inclosos els seus beneficis, efectes secundaris i fonts d’aliments.

Què és la fenilalanina?

La fenilalanina és un aminoàcid, que són els components bàsics de les proteïnes del cos.

Aquesta molècula existeix en dues formes o disposicions: L-fenilalanina i D-fenilalanina. Són gairebé idèntics, però tenen una estructura molecular lleugerament diferent ().

La forma L es troba en els aliments i s’utilitza per produir proteïnes al cos, mentre que la forma D es pot sintetitzar per utilitzar-la en determinades aplicacions mèdiques (2, 3).

El vostre cos no pot produir prou L-fenilalanina per si mateix, de manera que es considera un aminoàcid essencial que s’ha d’obtenir a través de la vostra dieta (4).

Es troba en una gran varietat d’aliments, tant vegetals com animals ().

A més del seu paper en la producció de proteïnes, la fenilalanina s’utilitza per fabricar altres molècules importants del cos, diverses de les quals envien senyals entre diferents parts del cos ().

La fenilalanina s'ha estudiat com a tractament per a diverses afeccions mèdiques, inclosos trastorns de la pell, depressió i dolor (3).

No obstant això, pot ser perillós per a les persones amb trastorn genètic fenilcetonúria (PKU) (7).

La fenilalanina és un aminoàcid essencial que s’utilitza per produir proteïnes i molècules de senyalització. S'ha estudiat com a tractament per a diverses afeccions mèdiques, però és perillós per a aquells amb un trastorn genètic específic.

És important per al funcionament normal del vostre cos

El vostre cos necessita fenilalanina i altres aminoàcids per fabricar proteïnes.

Moltes proteïnes importants es troben al cervell, a la sang, als músculs, als òrgans interns i pràcticament a qualsevol altra part del cos.

A més, la fenilalanina és crucial per a la producció d’altres molècules, com ara (3):

• Tirosina: Aquest aminoàcid es produeix directament a partir de fenilalanina. Es pot utilitzar per fabricar noves proteïnes o convertir-les en altres molècules d'aquesta llista (,).
• Epinefrina i noradrenalina: Quan trobeu estrès, aquestes molècules són vitals per a la resposta de “lluita o fugida” del vostre cos ().
• Dopamina: Aquesta molècula participa en les sensacions de plaer del cervell, així com en la formació de records i d’aprenentatge ().

Els problemes amb les funcions normals d’aquestes molècules poden causar efectes negatius sobre la salut (,).

Atès que s’utilitza fenilalanina per produir aquestes molècules al cos, s’ha estudiat com a tractament potencial per a certes afeccions, inclosa la depressió ().

La fenilalanina es pot convertir en l’aminoàcid tirosina, que després s’utilitza per produir importants molècules de senyalització. Aquestes molècules participen en aspectes del funcionament normal del cos, incloses les respostes a l’estat d’ànim i l’estrès.

Pot ser beneficiós per a certes afeccions mèdiques

Diversos estudis han examinat si la fenilalanina pot ser beneficiosa per tractar afeccions mèdiques concretes.

Algunes investigacions han indicat que pot ser eficaç en el tractament del vitiligo, un trastorn de la pell que provoca la pèrdua de color de la pell i les taques ().

Altres estudis han informat que afegir suplements de fenilalanina a l'exposició a la llum ultraviolada (UV) pot millorar la pigmentació de la pell en persones amb aquesta afecció (,).

La fenilalanina es pot utilitzar per produir la molècula dopamina. El mal funcionament de la dopamina al cervell s’associa a algunes formes de depressió (,).

Un petit estudi de 12 persones va mostrar un possible benefici d’una barreja de les formes D i L d’aquest aminoàcid per tractar la depressió, amb 2/3 dels pacients que van millorar ().

Tanmateix, hi ha un mínim suport per als efectes de la fenilalanina sobre la depressió i la majoria d’estudis no han trobat beneficis clars (,,).

A més del vitiligo i la depressió, s’ha estudiat la fenilalanina per a possibles efectes sobre:

• Dolor: La forma D de fenilalanina pot contribuir a alleujar el dolor en alguns casos, tot i que els resultats de l’estudi són mixtos (2,,,).
• Retirada d'alcohol: Una petita quantitat de recerca indica que aquest aminoàcid, juntament amb altres aminoàcids, pot ajudar a alleujar els símptomes d'abstinència d'alcohol ().
• Malaltia de Parkinson: Hi ha proves molt limitades que suggereixen que la fenilalanina pot ser beneficiosa per tractar la malaltia de Parkinson, però calen més estudis ().
• TDAH: Actualment, la investigació no indica els beneficis d’aquest aminoàcid per al tractament del trastorn per dèficit d’atenció amb hiperactivitat (TDAH) (,).

La fenilalanina pot ser útil en el tractament del trastorn de la pell del vitiligen. L’evidència no proporciona un fort suport per a l’eficàcia d’aquest aminoàcid en el tractament d’altres afeccions, tot i que s’ha dut a terme una investigació limitada d’alta qualitat.

Efectes secundaris

La fenilalanina es troba en molts aliments que contenen proteïnes i és "generalment reconeguda com a segura" per la Food and Drug Administration (FDA) (27).

La quantitat d’aquest aminoàcid que es troba en els aliments no hauria de suposar un risc per a persones sanes.

És més, s’observen pocs o cap efecte secundari generalment a dosis suplementàries de 23-45 mg per lliura (50-100 mg per kg) de pes corporal (,).

No obstant això, pot ser millor per a les dones embarassades evitar prendre suplements de fenilalanina.

A més, hi ha una excepció molt notable a la seguretat general d’aquest aminoàcid.

Les persones amb trastorn del metabolisme dels aminoàcids fenilcetonúria (PKU) no poden processar la fenilalanina correctament. Poden tenir concentracions de fenilalanina a la sang aproximadament 400 vegades superior a les que no tenen PKU (3, 7).

Aquestes concentracions perillosament altes poden causar danys cerebrals i discapacitat intel·lectual, així com problemes amb el transport d'altres aminoàcids al cervell (7,).

A causa de la gravetat d’aquest trastorn, els nadons solen examinar-se de PKU poc després del naixement.

Els individus amb PKU se segueixen amb una dieta especial baixa en proteïnes, que generalment es manté durant tota la vida (7).

La fenilalanina es considera segura en les quantitats que es troben en aliments normals. No obstant això, les persones amb trastorn de fenilcetonúria (PKU) no poden metabolitzar aquest aminoàcid i han de minimitzar el consum a causa de greus conseqüències per a la salut.

Aliments rics en fenilalanina

Molts aliments contenen fenilalanina, inclosos productes vegetals i animals.

Els productes de soja són algunes de les millors fonts vegetals d’aquest aminoàcid, així com certes llavors i fruits secs, com ara la soja, les llavors de carbassa i les de carbassa ().

Els suplements de proteïna de soja poden proporcionar aproximadament 2,5 grams de fenilalanina per porció de 200 calories (, 29).

Per als productes animals, els ous, els mariscs i certes carns són bones fonts, proporcionant fins a 2-3 grams per porció de 200 calories (, 29).

En general, probablement no cal que seleccioneu específicament aliments basats en un alt contingut de fenilalanina.

Menjar diversos aliments rics en proteïnes durant tot el dia us proporcionarà tota la fenilalanina que necessiteu, juntament amb altres aminoàcids essencials.

Molts aliments, inclosos productes de soja, ous, marisc i carns, contenen fenilalanina. Menjar diversos aliments rics en proteïnes durant tot el dia us proporcionarà tots els aminoàcids que el vostre cos necessita, inclosa la fenilalanina.

El resultat final

La fenilalanina és un aminoàcid essencial que es troba tant en aliments vegetals com en animals.

Pot tenir avantatges per al trastorn de la pell del vitiligen, però la investigació sobre els seus efectes sobre la depressió, el dolor o altres afeccions és limitada.

Generalment es considera segur, però les persones amb fenilcetonúria (PKU) poden experimentar efectes secundaris perillosos.