5 raons per les quals vaig estar lliure de productes lactis i el pla de menjars de 7 dies que em va ajudar a fer-ho

Content

• 1. L’acne
• 2. Digestió
• 3. Pèrdua de pes
• 4. Tiroide
• 5. Càndida

Què passa quan un xef personal i autoproclamat menjar decideix abandonar els productes lactis? Una dona explica per què finalment es va acomiadar de Camembert i crema - {textend} i va descobrir algunes sorpreses agradables.

La salut i el benestar ens toquen de manera diferent. Aquesta és la història d’una persona.

Quan era un jove mil·lenari que vivia a la ciutat de Nova York, menjar bé i donar prioritat a la meva salut ha estat més fàcil de dir que de fer.

Tant si agafava una llesca de pizza a la nit o em quedava amb una pinta de Ben i Jerry, no sempre em vaig posar en primer lloc tal com sabia que hauria de fer. Tot i ser propietari d’un restaurant vegà, xef privat i autodenominat menjar, vaig tenir dificultats amb el menjar.

Al final, em vaig adonar que busco menjar per mantenir la meva salut, la meva felicitat i els meus mitjans de subsistència. Vaig comprovar que tenir una millor comprensió del que em posava al cos em va ajudar a establir una millor relació amb la meva salut ({textend}) i els aliments en general.

Com és que vaig decidir deixar els lactis.

La reacció típica quan es diu a algú que elimini alguna cosa de la seva dieta ({textend} quelcom que estima) {textend} sol ser decepció i negació. Els nostres hàbits alimentaris estan tan arrelats i la reforma d’aquests hàbits pot ser un repte, però la manera de gestionar aquest repte és el que ens ajuda a desenvolupar-nos.

L’últim any vaig deixar de menjar lactis. Vaig renunciar als meus estimats Ben i Jerry!

Va ser difícil? Va requerir una prova i un error, però no va ser tan difícil com podríeu esperar. Va valdre la pena? Absolutament. He vist canvis significatius a la pell, el cabell, la digestió, l’estat d’ànim, l’energia general i fins i tot el pes. Els meus texans flacs m’ho donen les gràcies: {textend} junt amb totes les parts del meu cos.

A continuació, es detallen cinc raons principals per les quals he decidit canviar a una dieta sense lactis. I si esteu interessats en canviar vosaltres mateixos, he inclòs el meu pla de menjars sense lactis de 7 dies que es pot descarregar a la part inferior, ple de receptes delicioses i tot el que necessiteu per començar.

1. L’acne

Fa anys que tinc acne. Des que no tinc productes lactis, la meva pell mai no ha estat més clara. L’acne és una afecció inflamatòria. El petroli queda atrapat als porus i fa créixer bacteris als fol·licles. Després provoca inflamació, que es converteix en acne.

Els lactis són una de les principals causes d’olis al cos i ajuden a créixer la inflamació. Molts factors poden agreujar l’acne: els productes lactis {textend} no sempre són la causa. Experimentar amb la dieta val la pena intentar-ho i un viatge al dermatòleg també pot ajudar a descartar problemes més greus.

2. Digestió

La meva digestió es va tornar molt més coherent: {textend} ja no hi ha problemes gastronòmics inflables o malhumorats. Quan el cos no pot descompondre la lactosa, els gasos i la inflor solen ser el resultat. Si consumeix massa lactosa, pot inflamar l’intestí gros i es pot desenvolupar diarrea.

Un consell: no compreu llet pasteuritzada d’alta temperatura que mai no vagi malament. Això no és natural i probablement no sigui una cosa que vulgueu posar al vostre cos.

3. Pèrdua de pes

Eliminar productes lactis pot ajudar a perdre pes. La llet, el iogurt normal i altres productes lactis sense sucre contenen lactosa, un sucre natural, mentre que altres productes lactis poden contenir sucre afegit.

Si intenteu perdre greixos de la panxa obstinats, eliminar tot el sucre us pot ajudar. Tot i que la pèrdua de pes no era un objectiu personal per a la meva salut, ara sóc el dia 4 sense gens de sucre.

4. Tiroide

Els productes lactis formen mucus i s’ha detectat que la proteïna dels productes lactis augmenta la inflamació en parts vitals del cos, com ara la glàndula tiroide i el tracte digestiu.

Des que vaig tallar productes lactis, he notat millores en el metabolisme i en els nivells d’energia ({textend}) que poden estar relacionats amb la salut de la tiroide. També prenc suc d’api fresc espremut diàriament amb l’estómac buit per ajudar a alcalinitzar el meu cos i com a mesura preventiva de problemes de tiroides.

5. Càndida

La lactis es troba entre els aliments que cal evitar si en té o en té risc Càndida creixement excessiu. Hi ha hagut productes lactis que poden afavorir el creixement de bacteris intestinals no saludables relacionats amb algunes malalties o afeccions cròniques, inclòs l’intestí amb fuites.

La llet que consumim està pasteuritzada i homogeneïtzada i normalment s’afegeixen vitamines sintètiques. Aquests additius no naturals poden provocar un excés de creixement del llevat Càndida. Els aliments que provoquen inflamació, com ara els lactis, {textend} quan provoquen problemes al tracte digestiu, {textend} poden provocar diarrea, mals de cap i fatiga.

Finalment, algunes indicacions sobre com vaig passar pel procés de deixar de productes lactis sense deixar de nodrir el cos i deixar-me gaudir de menjar deliciós.

• Trobar versions sense lactis dels meus aliments preferits. És més fàcil que mai trobar productes sense lactis a la majoria de botigues: {textend} i, com a xef privat, un dels menús més sol·licitats que preparo és lliure de lactis, de manera que ja em van fer servir algunes receptes creatives.
• Mantenir una ment oberta. Alguns dels intercanvis preferits dels meus clients sense lactis inclouen escorça de pizza de coliflor, formatge d’anacard i llet d’ametlles. Si no esteu segur de com menjar alguns dels vostres aliments preferits sense productes lactis, proveu primer un o dos petits canvis ({textend} com la llet d’ametlles a la granola) {textend} i, a continuació, introduïu gradualment els articles més pronunciats. Us sorprendrà el boníssim que són aquestes opcions.
• Incorporació d’aliments rics en nutrients. L’addició d’aliments com el bròquil, la col verda, la dent de lleó i els espinacs a la dieta diària pot ajudar a mantenir els nutrients clau que el cos necessita, com la vitamina D, el calci i les proteïnes. Hi ha molts aliments que no siguin lactis, que podem consumir per proporcionar els nutrients necessaris. De fet, només tres nous del Brasil al dia poden ajudar a alcalinitzar el cos i calmar qualsevol inflamació no desitjada.

Recordeu que passar a una dieta sense lactis pot ser tan gradual com vulgueu per a la vostra salut i estil de vida. Si primer us agrada entrar amb els dos peus com acostumo a fer, aquí teniu uns quants intercanvis de cuina que he fet i us recomano:

• Faseu la llet de vaca i poseu la nevera amb llet d’ametlles o coco. Assegureu-vos que no estiguin edulcorats si voleu evitar afegir sucre.
• Per molt dolorós que sigui, llenceu tots els gelats. Proveu una opció més saludable com So Delicious o el gelat de llet d’ametlla Halo Top.
• Emmagatzemeu llevat nutricional. Naturalment és baix en sodi i calories, a més, és lliure de greixos, sense sucre, sense gluten i vegana.
• Incorporeu fruits secs com els anacards i els fruits secs del Brasil per ajudar amb les proteïnes necessàries.
• Carregueu les vostres fruites i verdures fresques preferides: {textend} sempre.
• Per a tots els meus amants del formatge: proveu el formatge d’anacard cru que no només conté nutrients, sinó que també és apte per a les calories.
• I per últim, però no per això menys important, el que més m’agrada: tenir molta aigua de coco a mà per hidratar-la durant tot el dia.

El formatge és sovint el sacrifici més difícil per a les persones que renuncien als productes lactis. És un aliment bàsic de cada dia i aliments com pesto amb parmesà, paninis de formatge, lasanya cremosa de ricotta i la sempre popular pizza ens fan arribar a les panxes més del que voldríem admetre. Però tingueu en compte els possibles beneficis per a la salut abans de dir: "No puc renunciar al formatge!"

Amb una mica de preparació del menjar i uns quants intercanvis creatius, es fa senzill. I, segons la meva experiència, val la pena.

Només recordeu, parleu amb un professional mèdic abans d’anar sense lactis. Els lactis són importants per a la salut òssia i aporten molts nutrients que són vitals per a la salut i el manteniment del cos. Un nutricionista o un metge us poden ajudar a decidir què us convé més.

Si us interessa abandonar els productes lactis, he creat un pla d’àpats sense lactis de 7 dies per fer-ho molt fàcil. Descarregueu aquí.

Julia Chebotar és educadora d'aliments naturals, xef, entrenadora en salut i experta en benestar. Ella creu que un estil de vida saludable és l’equilibri i anima els seus clients a consumir productes orgànics i vibrants de temporada. Julia ajuda els clients a crear hàbits que tenen un gran impacte en la salut, el pes i l’energia. Connecta amb ella lloc web,Instagram, i Facebook.