Què menjar per millorar la immunitat?
Content
La dieta amb immunitat baixa o neutropènica és un tipus de dieta que té com a objectiu enfortir el sistema immunitari i disminuir el risc d’infecció en persones que tenen un sistema immunitari debilitat a causa de la leucèmia, el trasplantament de medul·la òssia o el tractament de quimioteràpia, per exemple.
A més, pot ser necessari menjar aquesta dieta durant un període prolongat després de la cirurgia o del tractament, i fins i tot, en alguns casos, els aliments passen per un procés d’esterilització per assegurar la destrucció de qualsevol microorganisme que pugui haver contaminat els aliments durant o després la vostra preparació.
Per tant, aquest tipus de dieta sol indicar-se quan la persona té una disminució del nombre de cèl·lules de defensa del cos, els neutròfils, fins a valors inferiors a 500 per mm³ de sang.
Com es fa la dieta de baixa immunitat
El nutricionista ha de recomanar la dieta per a una baixa immunitat i consisteix principalment a eliminar els aliments que poden augmentar el risc d’infecció, com ara els aliments crus. A més de prestar atenció als aliments consumits, és important tenir precaució en la preparació dels aliments, rentar-se bé les mans i els estris de cuina, a més de comprovar la validesa dels aliments. Comprendre com s’ha de fer la higiene dels aliments.
Els aliments que normalment s’indiquen en aquest tipus de dieta són aquells que havien de sotmetre’s a qualsevol tipus de processament per eliminar els possibles microorganismes presents en l’aliment. Així, per exemple, no s’han de consumir aliments crus o fruites fresques, ja que poden contenir microorganismes que poden provocar infeccions en persones amb baixa immunitat.
| Aliments permesos | Aliments prohibits |
| Fruites cuites | Fruites crues |
| Verdures cuites | Formatge |
| Pa fresc | Iogurt |
| Llet ultra pasteuritzada | Fruits secs, ametlles, avellanes |
| Galetes i galetes | Llavors |
| Sucs pasteuritzats | En conserva |
| Sopa bullida | Pasta crua |
| Carn, peix i ou bullit | Ou fregit o escalfat |
| Formatges pasteuritzats | Suc de fruita natural |
Menú d’immunitat baixa
El nutricionista o nutricionista hauria de fer el menú per obtenir una immunitat baixa segons el grau de debilitament del sistema immunitari. Una opció de menú per a una baixa immunitat és:
| Esmorzar | Llet ultra pasteuritzada amb cereals i pomes al forn. |
| Dinar | Cota de pollastre a la planxa amb arròs bullit i pastanagues bullides. De postres, plàtan bullit. |
| Berenar de la tarda | Suc de fruita pasteuritzat i pa fresc amb formatge pasteuritzat. |
| Sopar | Lluç al forn amb patates bullides i bròquil bullit. De postres, pera cuita. |
La dieta per a una immunitat baixa ha d’anar acompanyada d’un nutricionista o metge, ja que pot ser necessària una suplementació per assegurar que el pacient tingui tots els nutrients necessaris per al cos.
Per evitar debilitar el sistema immunitari, es recomana consumir aliments rics en seleni, zinc, vitamines i minerals cada dia. Consulteu, doncs, tots els consells del vídeo preparat pel nostre nutricionista:
Articles Frescos
Què cal saber sobre la malaltia renal de la fase 4
