Tot el que necessiteu saber sobre el te de Bergamota (Earl Gray)

Content

• Què és el te de bergamota?
• Possibles beneficis per a la salut
• Pot augmentar la salut cardíaca
• Pot ajudar la digestió
• Efectes secundaris de beure massa te de bergamota
• Com fer te de bergamota
• La línia de fons

El te de Bergamota es fabrica combinant el te negre i l'extracte de taronja de bergamota.

Conegut com a te Earl Gray, es gaudeix des de fa centenars a tot el món.

Alguns dels suposats beneficis per a la salut del te de bergamota inclouen la millora de la salut cardíaca i la digestió, però la investigació és limitada.

Aquest article us explica tot el que heu de saber sobre el te de bergamota, inclosos els seus possibles beneficis i efectes secundaris, així com com fer-lo.

Què és el te de bergamota?

El te de Bergamota es fa generalment a partir de fulles de te negre i el fruit de la Bergàmia cítrica arbre.

Les fulles de te es polvoritzen amb extracte de bergamota o oli essencial, o es barregen amb pessics secs de bergamota, donant al te un gust suau de cítrics.

Des que va rebre el sobrenom de la primera ministra britànica Earl Gray, el te de bergamota es considera sovint anglès. Tanmateix, és originària del sud-est asiàtic i actualment molt cultivada al sud d'Itàlia.

Podeu trobar te de bergamota a la majoria de botigues de queviures: amb o sense cafeïna, ingredients addicionals i altres aromes.

Els compostos vegetals de bergamota poden proporcionar una varietat de beneficis per a la salut, però la majoria d’estudis s’han centrat en oli essencial de bergamota, sucs o suplements en lloc de te (1).

Algunes variacions del te es fabriquen a partir del bàlsam d’abelles silvestres, que es coneix científicament com a Monarda didima. Aquesta herba fa un olor semblant a la bergamota i ha estat utilitzada medicinalment pels nadius americans durant segles.

Tanmateix, el te de bergamota salvatge no és el mateix que el de bergamota clàssica o el de Earl Grey.

El te de Bergamota, també conegut com a te de Earl Gray, es fa normalment de fulles de te negre i extracte de bergamota seca.

Possibles beneficis per a la salut

Bergamot és ric en compostos beneficiosos de plantes coneguts com polifenols, inclosos els flavonoides neoeriocitrina, neohesperidina i naringina (1, 2).

Aquests polifenols actuen com a antioxidants, que combaten les molècules reactives anomenades radicals lliures que poden causar danys i malalties cel·lulars (3).

El te negre també és ric en diversos altres compostos amb propietats antioxidants, com les catequines.

L’elevada concentració de molts tipus d’antioxidants que té el te de Bergamota pot fer que sigui especialment beneficiosa per a la vostra salut (4).

Pot augmentar la salut cardíaca

El te de Bergamot pot millorar determinats factors de risc de malalties del cor.

S'ha demostrat que els productes de Bergamot baixen els nivells de colesterol, mentre que el te negre s'ha relacionat amb la disminució de la pressió arterial (5, 6).

En particular, la bergamota conté flavanones, que poden inhibir els enzims que produeixen colesterol al cos (7, 8).

Un estudi realitzat en 80 persones amb nivells elevats de colesterol va trobar que prendre extracte de bergamota cada dia va disminuir significativament els nivells sanguinis de triglicèrids i el colesterol total i LDL (dolent) després de 6 mesos, en comparació amb els valors inicials (2).

Altres estudis han observat resultats similars, amb algunes investigacions que suggereixen que la bergamota pot millorar els efectes dels medicaments tradicionals que redueixen el colesterol (9).

Finalment, un estudi controlat en 95 adults amb risc d’hipertensió arterial va trobar que aquells que van beure 3 tasses (750 ml) de te negre al dia durant 6 mesos tenien una pressió arterial significativament inferior en comparació amb els que van beure un placebo (6).

A partir d’aquests resultats, beure te de bergamota pot beneficiar la salut del cor. Tot i així, es necessiten més estudis.

Pot ajudar la digestió

Els flavonoides del te de bergamota poden combatre la inflamació associada a problemes digestius.

Un estudi en ratolins amb colitis, un tipus de malaltia inflamatòria intestinal (IBD), va trobar que el suc de bergamota inhibia l’alliberament de proteïnes inflamatòries i reduïa els episodis de diarrea (10).

A més, altres estudis sobre tubs d’assaig i animals suggereixen que el suc de bergamota pot reduir la inflamació intestinal i la lluita H. pylori bacteris, que s’associen amb úlceres d’estómac i dolor (11, 12).

Finalment, estudis realitzats en animals sobre els efectes del te negre demostren que els compostos anomenats theaflavins poden ajudar a tractar i prevenir les úlceres d’estómac i altres problemes digestius (13, 14).

Si bé aquests resultats indiquen que els efectes combinats del te negre i la bergamota podrien beneficiar la digestió, cap estudi ha examinat els efectes del te de bergamota en humans.

La investigació sobre sucs i suplements de bergamota, així com sobre el te negre, suggereix que el te de bergamota pot millorar la salut i la digestió del cor. No obstant això, cap estudi ha analitzat els efectes del te de bergamota en humans.

Efectes secundaris de beure massa te de bergamota

Si bé el te de bergamota es considera generalment segur per a persones sanes, pot haver-hi alguns riscos associats al consum excessiu.

Un estudi de cas va relacionar una elevada ingesta de te de bergamota amb rampes musculars i visió borrosa - símptomes que poden estar relacionats amb un compost del te de bergamota que bloqueja l’absorció de potassi (15).

Tot i això, l’individu en aquest estudi bevia més de 16 tasses (4 litres) de te al dia, cosa que és molt més que la majoria de la gent que beu (15).

A més, el te conté compostos anomenats tanins, que poden interferir amb l’absorció de ferro al cos. Si beu te regularment i esteu preocupats pel vostre estat de ferro, considereu-lo beure entre els àpats per afavorir una millor absorció del ferro dels aliments (16).

Finalment, com que la majoria de tes de bergamota contenen cafeïna, tingueu cura de la vostra ingestió si experimenteu apetits, ansietat o altres efectes adversos. També podeu canviar a una versió descentrada.

Si bé una ingesta moderada de te de bergamota és segura per a la majoria de les persones, l’aportació excessiva pot provocar rampes musculars, provocar disminucions de cafeïna o reduir l’absorció de ferro.

Com fer te de bergamota

El te de Bergamota és àmpliament disponible i es ven generalment amb el nom de Earl Gray.

Per gaudir-ne, simplement incorporeu una bossa de te de bergamota amb aigua bullida durant 3-5 minuts, o més durant un sabor més fort, abans de beure.

També podeu fer te de bergamota amb fulles de te soltes. Per a cada tassa (250 ml) d’aigua calenta, utilitzeu una cullerada (14 grams) de te. Deixeu-ho remenar durant 5 minuts i coleu-ho abans de beure.

Podeu fer te de bergamota escorrent bosses de te o soltes amb aigua bullida durant 3-5 minuts. Colar abans de beure.

La línia de fons

El te de Bergamota, o Earl Gray, està elaborat amb te negre i extracte de cítrics de bergamota.

Els compostos de bergamota i te negre poden actuar com a antioxidants, afavorir una digestió saludable i reduir els nivells de colesterol i pressió arterial. No obstant això, cap estudi ha valorat específicament els efectes del te de bergamota.

Si voleu obtenir els beneficis potencials del te de bergamota, poseu una bossa de te o fulles soltes a l'aigua calenta i coleu-la abans de beure.

Tot i que Earl Gray està àmpliament disponible en supermercats i botigues especialitzades de te, les compres en línia poden oferir una varietat més gran.