6 beneficis per a la salut de la maduixa

Content

• 1. Ajudar a prevenir malalties cardiovasculars
• 2. Millorar la capacitat mental
• 3. Combatre l’obesitat
• 4. Mantenir la salut ocular
• 5. Ajudeu a mantenir la pell ferma
• 6. Enfortir el sistema immunitari
• Principals propietats de la maduixa
• Informació nutricional
• Com desinfectar les maduixes
• Recepta de maduixa sana
• 1. Amanida de maduixa i meló
• 2. Mousse de maduixa
• 3. Melmelada de maduixa
• 4. Pastís de maduixes

Els beneficis per a la salut de les maduixes són diversos, entre ells la lluita contra l’obesitat, a més d’ajudar a mantenir una bona visió.

El seu sabor lleuger i cridaner és la combinació ideal que converteix aquesta fruita en una de les més versàtils de la cuina, molt bona per ser inclosa com a postres o en amanides. A més, la maduixa té propietats diürètiques, és rica en vitamina C, que ajuda a la curació de ferides i també enforteix la paret dels vasos sanguinis millorant la circulació.

Els principals beneficis de la maduixa són:

1. Ajudar a prevenir malalties cardiovasculars

Les maduixes són riques en fibra i incorporar-les a la dieta ajuda a reduir el risc de hipertensió arterial, accidents cerebrovasculars i malalties arterials i ajuda a enfortir el sistema immunitari.

2. Millorar la capacitat mental

El zinc present en les maduixes estimula les habilitats de pensament, la vitamina C, l’alerta mental, mentre que la vitamina B redueix els nivells d’homocisteïna que poden contribuir a la malaltia d’Alzheimer.

3. Combatre l’obesitat

Les proteïnes, les fibres i els greixos bons presents a la maduixa provoquen una sensació de sacietat, que disminueix la quantitat d'aliments a consumir i augmenta l'interval de temps entre un àpat i altres. És l’efecte inhibidor de la fam que combatrà l’obesitat.

L’obesitat representa un risc important per a la salut d’una persona, però es pot fer front amb bons hàbits alimentaris amb petites accions durant tot el dia. Consulteu les principals causes d’obesitat i apreneu a evitar-les.

4. Mantenir la salut ocular

EL zeaxantina és un carotenoide responsable de donar color vermell al fruit i està present tant a la maduixa com a l'ull humà. Quan s’ingereix, aquest compost ajuda a protegir l’ull de la llum solar i dels rajos ultraviolats del sol, evitant l’aparició de cataractes en el futur, per exemple.

5. Ajudeu a mantenir la pell ferma

La vitamina C present a les maduixes és un dels components principals que el cos utilitza per produir col·lagen responsable de la fermesa de la pell.

6. Enfortir el sistema immunitari

Les maduixes són una fruita amb un alt contingut de vitamina C, una vitamina que ajuda a enfortir el sistema immunitari i augmentar la producció de cèl·lules de defensa, enfortint la resistència natural del cos a infeccions, com els refredats o la grip, per exemple.

Principals propietats de la maduixa

A més de tots els beneficis per a la salut de les maduixes, la fruita també conté propietats antioxidants, antiinflamatòries i curatives. Consulteu què són i per a què serveixen els antioxidants.

Informació nutricional

Com desinfectar les maduixes

Les maduixes s’han de desinfectar en el moment de consumir-les, ja que desinfectar-les primer pot canviar-ne el color, el sabor o la consistència. Per desinfectar adequadament la fruita, heu de:

1. Renteu les maduixes amb aigua abundant, sense treure les fulles;
2. Col·loqueu les maduixes en un recipient amb 1 litre d’aigua i 1 tassa de vinagre;
3. Renteu les maduixes amb una barreja d’aigua i vinagre durant 1 minut;
4. Traieu les maduixes i eixugueu-les sobre un full de paper absorbent.

Una altra manera de desinfectar les maduixes és utilitzar productes especials per a la desinfecció de fruites i verdures que es poden comprar al mercat. En aquest cas, el producte s’ha d’utilitzar d’acord amb les pautes d’embalatge.

Recepta de maduixa sana

La maduixa és una fruita amb un sabor àcid i dolç, ideal per incloure-la com a postres, a més de contenir només 5 calories per unitat.

Feu un cop d'ull a les receptes de maduixa saludables, diversificant la manera d'utilitzar aquesta fruita diàriament.

1. Amanida de maduixa i meló

Es tracta d’una recepta d’amanida fresca per acompanyar el dinar o el sopar.

Ingredients

• Mig enciam iceberg
• 1 meló petit
• 225 g de maduixes a rodanxes
• 1 tros de cogombre de 5 cm, tallat a rodanxes fines
• Branca de menta fresca

Ingredients per a la salsa

• 200 ml de iogurt normal
• 1 tros de cogombre amb 5 cm pelats
• Algunes fulles de menta fresca
• Mitja culleradeta de pell de llimona ratllada
• 3-4 glaçons

Mode de preparació

Col·loqueu l’enciam en un recipient, afegiu-hi les maduixes i el cogombre sense la pell. A continuació, tritureu tots els ingredients de la salsa en una batedora. Serviu l’amanida amb una mica de guarniment per sobre.

2. Mousse de maduixa

Ingredients

• 300 g de maduixes congelades
• 100 g de iogurt normal
• 2 cullerades de mel

Mode de preparació

Barregeu tots els ingredients en una batedora i bateu-los durant 4 minuts. L’ideal seria que la mousse s’hagi de servir just després de la preparació.

3. Melmelada de maduixa

Ingredients

• 250 g de maduixa
• 1/3 de suc de llimona
• 3 cullerades de sucre morè
• 30 ml d'aigua filtrada
• 1 cullerada de chia

Mode de preparació

Talleu les maduixes a daus petits. A continuació, en una paella antiadherent, afegiu-hi els ingredients i deixeu-los coure durant 15 minuts a foc mig. Estareu a punt quan noteu que la maduixa està gairebé totalment fosa.

Reserveu-ho en un pot de vidre i guardeu-lo a la nevera un màxim de 3 mesos.

4. Pastís de maduixes

Ingredients

• 350 g de maduixa
• 3 ous
• 1/3 tassa d’oli de coco
• 3/4 tassa de sucre morè
• una mica de sal
• 3/4 tassa de farina d’arròs
• 1/2 tassa de flocs de quinoa
• 1/2 tassa arrel
• 1 cullerada de coure en pols

Mode de preparació

En un recipient barregeu els ingredients secs, just després d’afegir els líquids un a un, fins obtenir una massa homogènia, finalment afegiu-hi el llevat i barregeu-lo lleugerament a la massa.

Poseu-ho al forn preescalfat a 180º durant 25 minuts, en una forma combinada amb oli de coco i farina d’arròs.