6 favorits de menjar de pícnic Obteniu una reducció

Content

• Hummus i rave rave ous
• Recepta de hamburgueses de bisons Surfside
• Amanida de patates lleugera i cremosa
• Pollastre cruixent de patata xip
• Amanida de fideus tailandesos refrigerats
• El Slip Sipper
• Revisió de

Hummus i rave rave ous

Si els ous de diable són imprescindibles als vostres pícnics d'estiu, proveu de canviar maionesa per hummus per obtenir una dosi addicional de proteïnes, fibra i antioxidants. Un toc de rave picant dóna una puntada addicional a aquests ous de diable!

Serveix: 6

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Ingredients:

6 ous

1/3 tassa de humus de rave rave natural o sabor original de la tribu

2 cullerades d'oli d'oliva

1/4 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt, més més per guarnir

1/4 culleradeta de sal

rave picant al gust (opcional)

Direccions:

Feu bullir els ous. Un cop completat, ompliu un bol gran amb aigua gelada i transfereu els ous al bany maria amb gel (reserveu aigua calenta a l’olla). Refredeu els ous almenys 10 minuts i després feu servir una cullera ranurada per tornar a transferir els ous a l’aigua calenta (per afluixar les closques) durant 10 a 20 segons. Assecar i pelar.

Talleu els ous per la meitat al llarg de la longitud i traieu els rovells en un bol mitjà. Afegiu-hi hummus, oli d’oliva, pebre, sal i rave picant. Tritureu-ho amb una forquilla i, amb una cullera, el farcit a les meitats de la clara d'ou, dividint-lo de manera uniforme. Espolvoreu amb pebre negre.

Puntuació nutricional per porció (1 ou):

Calories: 143

Greixos: 12 g

Carbohidrats: 3,2 g

Sucre: 0,5 g

Fibra: 0,6 g

Proteïna: 7 g

Recepta cortesia de Tribe Hummus.

Recepta de hamburgueses de bisons Surfside

Omet el ketchup ensucrat, que inclou 1 culleradeta de sucre per cullerada de salsa de tomàquet i cobriu la vostra hamburguesa amb formatge amb guacamole saludable per al cor. A més, el guacamole està ple de potassi; un desinflor natural que significa que podeu gaudir d’aquesta hamburguesa mentre porteu un bikini sense por.

Serveix: 1

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de cocció: 4 minuts

Ingredients:

½ alvocat madur, sense pinyol, pelat i picat

2 culleradetes de ceba blanca, picada finament

1 cullerada de suc de llimona

2 cullerades de fulles de coriandre, trossejades

sal i pebre

½ culleradeta de jalapeño

1 cos de Bison Burger

1 llesca de formatge Monterey Jack baix en greixos

1 pa de blat sencer

fulles de ruca

2 rodanxes de tomàquet

Direccions:

En un bol, combineu els primers 6 ingredients per al guacamole; barrejar bé i després reservar.

A una graella o paella a foc mitjà, poseu a la planxa l'hamburguesa durant 2 minuts per un costat, gireu-la, remeneu-ho amb formatge i deixeu-ho coure durant 2 minuts més o fins que estigui cuit. No cuineu massa.

Col·loqueu l’hamburguesa al pa inferior i, a sobre, poseu-la amb ruca, rodanxes de tomàquet i 2 cullerades de guacamole.

Cobriu-lo amb el monyo superior o gaudiu-ne com una hamburguesa de cara oberta.

Puntuació nutricional per porció (1 hamburguesa amb 2 cullerades de guacamole):

Calories: 311

Greixos: 18 g

Proteïna: 35g

Recepta cortesia de Body by Bison.

Amanida de patates lleugera i cremosa

No us perdreu mai la maionesa en aquesta recepta d'amanida de patates rica i picant. A més, saber que està estalviant 119 calories i 15 grams de greix per mitja tassa de porció fa que tingui un gust encara millor.

Serveix: 10

Ingredients:

21/4 lliures de patates al forn, pelades i tallades a trossos d'1 polzada

sal

3/4 tassa de iogurt natural sense greixos

2 culleradetes de mostassa de Dijon

1 cullerada més 1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra

2/3 tassa de ceba verda sencera ben picada

3 cullerades de julivert fresc picat finament

2 cullerades d'anet fresc ben picat

pebre negre

Direccions:

Coeu les patates en una olla amb aigua bullent salada fins que estiguin tendres, de 12 a 15 minuts. Escórrer i refredar a temperatura ambient.

Mentrestant, bateu el iogurt i la mostassa en un bol petit. Batre lentament l’oli d’oliva. Afegiu-hi les cebes, el julivert i l’anet i remeneu-ho fins que quedi combinat.

Transferiu les patates a un bol gran i aboqueu-hi la barreja de iogurt. Barregeu-ho bé amb una cullera de fusta, trencant algunes de les patates, perquè quedin una mica triturades i els ingredients estiguin ben combinats. Salpebreu-ho generosament al gust.

Refrigerar durant 1 hora a 1 dia.

Puntuació nutricional per porció (1/2 tassa):

Calories: 100

Proteïnes: 3 g

Hidrats de carboni: 18 g

Greix: 2 g

Fibra: 2g

Sodi: 210 mg

Recepta cortesia de Devin Alexander La dieta més decadent de la història!

Pollastre cruixent de patata xip

Les patates fregides al forn donen a aquesta cruixent recepta de pollastre "fregit" que queda cruixent sense colpejar mai la fregidora. A través d'assaig i error, al forn! Els volants solen donar els millors resultats, però no dubteu a experimentar amb el vostre xip al forn favorit!

Serveix: 2

Temps de preparació: 20 minuts, 6 hores de descans

Temps de cocció: 10 minuts

Ingredients:

2 pits de pollastre desossats i sense pell de 3 unces, eliminats de greixos visibles

1/3 tassa de llet de mantega baixa en greixos

esprai d'oli d'oliva

1/2 culleradeta de ceba en pols

1/4 culleradeta de pebre vermell

1/4 culleradeta de pebre negre

1/8 culleradeta de sal

pessic de caiena

1 1/2 unça (aproximadament 1/2 tassa) ben triturada al forn! Patates fregides rufes o altres patates fregides al forn

Direccions:

Col·loqueu els pits de pollastre entre dos fulls de plàstic o paper de cera sobre una superfície de treball plana. Utilitzeu el costat llis d'un mall de carn per picar-los fins a un gruix uniforme de 1/2 polzada. Poseu els pits de pollastre en una bossa de plàstic que es pugui tornar a segellar i sigui una mica més gran que els pits. Aboqueu la llet de mantega sobre els pits, segelleu la bossa i gireu la bossa per cobrir el pollastre. Refrigerar durant almenys 6 hores o durant la nit, girant una o dues vegades.

Escalfeu el forn a 450 graus Fahrenheit. Embolitzeu lleugerament amb una esprai una safata antiadherent petita. Barregeu la ceba en pols, el pebre vermell, el pebre negre, la sal i la caiena en un bol petit. Poseu les patates fregides en un bol mig poc profund.

Traieu un pit de pollastre de la mantega i deixeu que l'excés de líquid s'esgoti. Espolvoreu els dos costats del pit de manera uniforme amb la meitat de la barreja de condiments. A continuació, traslladeu el pollastre al bol de patates fregides i cobriu-les completament amb les patates fregides.

Col·loqueu el pit recobert sobre el paper de forn preparat. Repetiu amb la pit de pollastre restant. Rebutgeu qualsevol adob que quedi.

Boira lleugerament la part superior dels dos pits amb esprai de cocció. Coeu-ho durant 4 minuts, tirant amb cura els pits amb una espàtula, assegurant-vos que no traieu el revestiment. Boireu lleugerament la cara superior amb esprai i coeu-ho durant uns altres 3 o 5 minuts, o fins que el revestiment estigui cruixent i el pollastre ja no quedi rosat a l’interior. Serviu immediatament.

Puntuació nutricional per porció:

Calories: 206 calories

Proteïna: 22 g

Hidrats de carboni: 20 g

Greixos: 4g

Colesterol: 51 mg

Fibra: 1g

Sodi: 376 mg

Recepta cortesia de Devin Alexander's La dieta més decadent de la història!

Amanida de fideus tailandesos refrigerats

L'ús de blat de moro i fideus d'arròs alleugereix la càrrega d'una amanida de pasta tradicional i fa una magnífica presentació de pícnic. Encara millor, aquesta recepta no té gluten!

Serveix: 6

Temps de preparació: 20 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Ingredients per a l’amaniment:

1/4 tassa de salsa de xili vermell dolç Thai Kitchen®

2 cullerades de suc de llima

1 cullerada de sucre moreno

1 cullerada d'oli de sèsam

2 culleradetes menys de salsa de soja de sodi

1 culleradeta de llavors de sèsam torrades

Ingredients per a l'amanida de pasta:

1 caixa (8 unces) de fideus de blat de moro i arròs Thai Kitchen®

1 tassa de brots de soja

1/2 tassa de pebrot vermell tallat en juliana

1/2 tassa de pèsols de neu tallats en juliana

2 cullerades de coriandre fresc picat

2 cullerades de cacauet picat grosserament

Direccions:

Per a l’amaniment, barregeu tots els ingredients en un bol mitjà. Deixar de banda.

Porteu una olla gran d'aigua a ebullició. Retirar del foc. Afegiu els fideus de blat de moro morats, remenant per separar-los. Deixeu reposar de 5 a 7 minuts o fins que els fideus estiguin tendres però ferms. Esbandida sota aigua freda; escórrer bé.

Llenceu els fideus amb 1/4 tassa de l'amaniment. Col·loqueu a la safata de servei. A sobre, poseu-hi brots de mongetes, pebrot dolç i pèsols de neu. Regueu-vos amb el curatiu restant. Decorar amb coriandre i cacauets.

Puntuació nutricional per porció:

Calories: 220

Greixos: 4g

Greixos saturats 1 g

Proteïna 4g

Glúcids 42g

Colesterol 0 mg

Sodi 208 mg

Fibra 1g

Calci 13mg

Ferro 1mg

Recepta cortesia de Thai Kitchen.

El Slip Sipper

Renteu tota la deliciosa cuina de pícnic amb aquest còctel baix en calories. No gaire dolç, l’alcohol prim és perfecte per a un calorós dia d’estiu. I per si us ho complau, mastegueu les fulles de menta. La menta ajuda a la digestió i calma el malestar estomacal.

Serveix: 1

Temps de preparació: 2 minuts

Ingredients

1 unça de suc de taronja en sang

1 unça de Cointreau

1 unça de Sauvignon Blanc sec

1 amarg amarg taronja

1 branca de menta

Aigua Escumós Perrier

gir taronja per guarnir

Direccions:

Agiteu tots els ingredients, coleu-los i cobreix-los amb aigua espumosa Perrier. Decorar amb un toc taronja (opcional).

Puntuació nutricional per porció:

Calories: 150

Recepta cortesia de Perrier.

Revisió de