Àcid pantotènic i biotina

L’àcid pantotènic (B5) i la biotina (B7) són tipus de vitamines del grup B. Són solubles en aigua, cosa que significa que el cos no els pot emmagatzemar. Si el cos no pot utilitzar tota la vitamina, la quantitat addicional surt del cos a través de l'orina.El cos conserva una petita reserva d’aquestes vitamines. S’han de prendre periòdicament per mantenir la reserva.

L’àcid pantotènic i la biotina són necessaris per al creixement. Ajuden al cos a trencar-se i utilitzar aliments. Això s’anomena metabolisme. Tots dos són necessaris per fabricar àcids grassos.

L’àcid pantotènic també té un paper important en la producció d’hormones i colesterol. També s’utilitza en la conversió de piruvat.

Gairebé tots els aliments d'origen vegetal i animal contenen àcid pantotènic en quantitats variables, tot i que el processament d'aliments pot causar una pèrdua important.

L’àcid pantotènic es troba en aliments que són bones fonts de vitamines del grup B, inclosos els següents:

• Proteïnes animals
• Alvocat
• Bròquil, col i altres verdures de la família de les cols
• Ous
• Llegums i llenties
• Llet
• Bolets
• Carns d’òrgans
• Aus de corral
• Moniatos blancs i dolços
• Cereals de gra sencer
• Llevat

La biotina es troba en aliments que són bones fonts de vitamines del grup B, incloent:

• Cereal
• Xocolata
• Rovell d'ou
• Llegums
• Llet
• Fruits secs
• Carns d'òrgans (fetge, ronyó)
• Porcí
• Llevat

La manca d’àcid pantotènic és molt rara, però pot causar sensació de formigueig als peus (parestèsia). La manca de biotina pot provocar dolor muscular, dermatitis o glossitis (inflor de la llengua). Els signes de deficiència de biotina inclouen erupcions cutànies, caiguda del cabell i ungles trencadisses.

Les grans dosis d’àcid pantotènic no causen símptomes, a part de (possiblement) la diarrea. No es coneixen símptomes tòxics de la biotina.

CONSUMS DE REFERÈNCIA

Les recomanacions sobre àcid pantotènic i biotina, així com altres nutrients, es proporcionen a les ingestes de referència dietètiques (DRI) desenvolupades per la Junta de Nutrició i Alimentació de l’Institut de Medicina. DRI és un terme per a un conjunt d’ingestions de referència que s’utilitzen per planificar i avaluar les ingestes de nutrients de persones sanes. Aquests valors, que varien segons l’edat i el sexe, inclouen:

• Bonificació dietètica recomanada (RDA): nivell diari mitjà d’aportació suficient per satisfer les necessitats de nutrients de gairebé totes les persones sanes (del 97% al 98%).
• Consum adequat (IA): establert quan no hi ha prou evidència per desenvolupar un RDA. Es defineix a un nivell que es creu que garanteix una nutrició suficient.

Consum dietètic de referència per àcid pantotènic:

• Edat de 0 a 6 mesos: 1,7 * mil·ligrams per dia (mg / dia)
• Edat de 7 a 12 mesos: 1,8 * mg / dia
• De 1 a 3 anys: 2 * mg / dia
• Edat de 4 a 8 anys: 3 * mg / dia
• De 9 a 13 anys: 4 * mg / dia
• Edat major de 14 anys: 5 * mg / dia
• 6 mg / dia durant l'embaràs
• Lactància: 7 mg / dia

* Consum adequat (IA)

Consum dietètic de referència per a biotina:

• Edat de 0 a 6 mesos: 5 * micrograms per dia (mcg / dia)
• Edat de 7 a 12 mesos: 6 * mcg / dia
• De 1 a 3 anys: 8 * mcg / dia
• De 4 a 8 anys: 12 * mcg / dia
• De 9 a 13 anys: 20 * mcg / dia
• Edat de 14 a 18 anys: 25 * mcg / dia
• 19 anys i més: 30 * mcg / dia (incloses les dones embarassades)
• Dones en lactància: 35 * mcg / dia

* Consum adequat (IA)

La millor manera d’aconseguir les necessitats diàries de vitamines essencials és menjar una dieta equilibrada que contingui una gran varietat d’aliments.

Les recomanacions específiques depenen de l'edat, el sexe i altres factors (com l'embaràs). Les dones embarassades o en període de lactància necessiten quantitats més altes. Pregunteu al vostre proveïdor d’atenció mèdica quin import és el millor per a vosaltres.

Àcid pantotènic; Pantetina; Vitamina B5; Vitamina B7

Mason JB. Vitamines, oligoelements i altres micronutrients. A: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25a ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 218.

Salwen MJ. Vitamines i oligoelements. A: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnòstic i gestió clínica de Henry per mètodes de laboratori. 23a ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: cap 26.