Pèrdua de pes Q i A: mida de la porció

Content

• Revisió de

P. Sé que menjar grans porcions ha contribuït al meu augment de pes de deu quilos en els darrers dos anys, però no sé quant menjar. Quan faig una cassola per a la meva família, quina mida serveixo? És difícil deixar de menjar quan hi ha un plat gran de menjar al davant.

A. En lloc de portar tota la cassola a la taula, prepareu una porció per a cada membre de la família mentre esteu a la cuina, suggereix la dietista de Baltimore, Roxanne Moore. "D'aquesta manera, si realment vols segons, t'hauràs d'aixecar".

És menys probable que vulgueu segons si mengeu lentament, donant al vostre cervell els 20 minuts necessaris per rebre el senyal que l’estómac està ple. "En lloc de menjar ràpidament a la família, reduïu la velocitat i gaudiu de la conversa", diu Moore. A més, no feu de la cassola l’única ofrena. Serviu verdures cuites o una amanida llançada amb moltes verdures; aquests plats secundaris rics en fibra us ajudaran a sentir-vos plens.

Pel que fa a la gran quantitat de les vostres porcions de cassola, és difícil de respondre sense conèixer els ingredients. És possible que vulgueu portar aquesta i altres receptes a un dietista registrat, que pot determinar el contingut calòric i suggerir mides de porció en funció de la resta de la vostra dieta.

Per obtenir més informació sobre el control de les porcions, consulteu el lloc web del Centre de Política i Promoció de Nutrició del govern (www.usda.gov/cnpp). Podeu descarregar la piràmide de la guia alimentària i informació relacionada sobre les mides de les porcions. Tanmateix, tal com indica el lloc, moltes de les mides de porció que s'ofereixen amb la piràmide són més petites que les de les etiquetes dels aliments. Per exemple, una porció de pasta cuita, arròs o cereal és 1 tassa a l’etiqueta, però només 1/2 tassa a la piràmide.

Revisió de